СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ПИРОВИНОГРАДНОЙ КИСЛОТЫ Советский патент 1973 года по МПК C12P7/50 

1

Изобретение относится к м-икробиологической промышленности.

Известен способ получения пировиноградиой кислоты лутем выращивания ее продуцентов на питательной среде, содержащей источник углерода я минеральные соли, в качестве

которых используют (NH4)2SO4, КН2РО4,

MgSO4, СаСОз.

Однако цр-и таком способе получения пировиноградной кислоты в качестве источника углерода используют дорогостоящую глюкозу.

Предлагаемый способ позволяет интенсифицировать процесс и снизить стоимость пировиноградной кислоты.

Для этого В качестве продуцента пировиноградной кислоты используют штамм дрожжей Candida lipolytica Н-275, а в качестве источника углерода - продукты гидролиза древесины.

В качестве продуктов гидролиза древесины можно использовать гидрол, являюц1,ийся отходом производства кристаллической глюкозы.

Штамм Candida lipolytica Н-275 -имеет следующую характеристику.

Морфология. Овально-удлиненные клетки, размеры которых-значительно варьируют, имеют хорошо развитый псевдомицелий, а также истинный мицелий в виде разветвленных длинных нитей.

Биохимические свойства. Небродящая культура, ассимилирует следующие сахара: глюкозу, манпозу, левулезу.

Азотистые вещества ассимилируют из нентона, сернокислого аммония, аснарагина, мочевины. Расщепляет жлры.

Состав ферментац-ио.нной питательной среды, содерлсащей в качестве основного источника углерода гидрол, %:

Гидрол15

(NH4)2SO40,3

КН2РО40,1

MgSO40,07

СаСОз1,5

Рн среды 4,0. Величина культуральной жидкости. Состав ферментационной

качестве источника углеросодержащеи в %:

ды,

да гидролизат

100

Г-иролизат

0,3

(NH4)2S04

0,1 КН2РО4

0,07

MgSO4

1,5 СаСОз

Рн среды 4,0. Величина засева 0,3 г/л культуральной жидкости.

Условия ферментации: температура 28- 30 30°С, длительность 6-9 суток.

Гидрол содержит 65% сухих веществ, из них 12% NaCl ,и 40% редуцирующих веществ (РВ). В состав РВ входят, %: глюкоза 14, манноза 10,5, ксилоза 15, несахара 0,5, азот практически отсутствует.

Пример. Выращенный на косяке из сусло-агара продуцент пировиноградной кислоты Candida lipolytica Н-275 иересевают в колбы емкостью 750 мл. В последних содержится по 100 мл среды следующего состава, %: гидрол 2,5; (NH4)2SO4 0,3; КН2РО4 0,1; MgSO4 0,07; СаСОз 1,0; автолкзат - 5,0; рН среды 4,0. Колбы цомещают на круговую качалку при 28-30°С и взбалтывают 18 час при 240 об/мин. Полученной адаптированной культурой засевают ферментер в количестве 1 % от объема среды.

Состав питательной среды для ферментации, %: гидрол 15,0;. (NH4)2SO4 0,3; КН2РО4 0,1; MgSO4 0,07; СаСОз 1,5; рН среды 4,0.

Ферментацию осуществляют при 28-30°С; количество воздуха 1,5-2,0 об/мин. В качестве пеногасителя используют олеиновую кислоту. Длительность ферментации 7 суток. Куль туральная жидкость содержит до 10 г/л пировиноградной КИСЛОТЫ.

Предмет изобретения

1.Способ получения пировилоградной кислоты путем выращивания продуцирующих ее мИ|Крооргани Змов на питательной среде, содержащей источник углерода и минеральные соли, в качестве которых используют (NH4)2S04, КН2РО4, MgSO4, СаСОз, отличающийся тем, что, с Целью интенсификации процесса и снижения стоимости пировиноградной кислоты проводят выращивание щтамма дрожжей Candida lipolytica Н-275, а в качестве источника углерода используют продукты гидролиза древесины.

2.Способ по п. 1, отличающийся тем, что в качестве продуктов гидролиза древесины используют гидрол, являющийся отходом производства Кристаллической глюкозы.