СПОСОБ СУЛЬФИТАЦИИ СУСЛА, ВИНОМАТЕРИАЛОВ И ПОДОБНЫХ ИМ ПРОДУКТОВ Советский патент 1973 года по МПК C12H1/14 C12G1/04 C12C1/15 

1

Изобретение относится к винодельческому производству.

Иэвесте« способ сульфитации сусла, виноматериалов и подобных им продуктов, предусматривающий регулирование подачи дозы сжиженного сер нистого ангидрида ,в поток ьф ити р уем ото вр оду кта.

По .предлагаемому опособу повышается точность дозиров ания и поддерживается поСТОЯ1НСТВО дозы стри переменных р-асходах сульфитируемого продукта.

Это достигается тем, что регули(ро|вание подачи дозы сжиженного сернистого ангидрида в ,потс|К осуществляют в зависимости от разнести температур, измеренных до и после сульфитации.

На чертеже схематически Л01каза.но устройство для осуществления Предлагаемого способа.

За счет перепада давления на сужающемся устройстве 1 часть лютока сулыфитируемого продукта протекает по байпасной линии 2. Через (Регулирующий вентиль 3, погруженный в сульфитируемый продукт, поступаеп- сжиженный се рнистый ангидрид. Здесь он переходит |В газообразное состояиие и растворяется, при 3TOiM температура продукта понижается. Разность температуры нродукта до и после сульфитирования с датчиков 4 и 5 поступает на регулятор 6 .перепада температур, К оторый воздействует через исполнительный механиз-м на регулирующий вентиль 3 и тем самым поддержпвает заданную дозу сернистого ангидрида по соответствующе1 ей разности температур.

Одно1В ременно сигнал с регулятора 6 перепада температур поступает на измерительный прибор 7, служащий для контроля подачи дозы сжиженного сернистого ангидрида.

Предмет, изобретения

Способ сульфитации сусла, вимоматериалов и подобных им продуктов, иредусматр|ивающий регулирование подачи дозы сжиженного сернистого ангидрида в поток с -льфитируемого продукта, отличающийся тем, что, с целью повышения точности дозирования и поддержа1ния постоянств а дозы при переменных расходах сульфитируемото продукта, регул Ир ов1ание подачи дозы сжиженного сернистого апгидрида В поток -осуществляют в зависимости от разности температур, измеренных до и после сульфитации.

О сжиженный

Су/гь(рцгт/р1/емьш продукт