УСТРОЙСТВО для ОШПАРКИ ТУШ СВИНЕЙ Советский патент 1973 года по МПК A22B5/08 

1

Изобретение относится к обработке мясных туш, а именно к устройствам для ошпарки туш свиней, и может быть использовано в мясной промышленности.

Известное устройство включает чан с водои и расположенный по его длине бесконечный конвейер, снабженный несушими элементами для фиксации туш при горизонтальном движении их в чане, и механизм для извлечения туш из чана.

Такое устройство неудобно тем, что оно не обеспечивает непрерывность работы и не фиксирует надежно туши в воде. После сброса туш свиней на механизм для извлечения их из чана траектория движения механизма попадает в зону траектории движения несушего элемента при переходе его с нижней ветви ко«вейе|ра на верхнюю и Обратно, при этом конвейер с несушими элементами останавливается, т. е. работает периодически.

Для надежной фиксации туш в воде в предлагаемом устройстве каждый несуший элемент выполнен в виде люльки, причем передняя по ходу движения конвейера стенка люльки выполнена короче задней.

При этом конвейер с несушими элементами и механизм для извлечения туш из чана установлены один от другого на расстоянии, исключаюшим возможность взаимного перекрывания траекторий их движения.

На чертеже схематически изображено предлагаемое устройство, продольный разрез.

Устройство состоит из чана 1 с водой, бесконечного конвейера 2, расположенного по длине чана и снабженного несуш,ими элементами в виде люльки 3 для фиксации туш при горизонтальном движении их в чане и механизма 4 для извлечения туш из чана. Передняя стенка 5 люльки выполнена по ходу движения конвейера короче задней 6 ее стенки.

Механизм 4 для извлечения туш из чана и конвейер 2 с несушими элементами установлены один от другого на расстоянии, иоключаюшим возможность взаимного перекрывания траекторий их .

Устройство работает следуюшим образом.

Туши 8 свиней под действием собственного веса плавно опускаются в чан 1 с водой с помошью гравитационного устройства (на чертеже не показано). Затем туша вместе с люлькой 3 конвейера погружается в воду и продвигается вдоль чана. При этом люльки на нижнем участке конвейера движутся горизонтально на некотором расстоянии от дна чана 1, вследствие чего туши не тонут и не выпадают из люлек.

Туша, находяшаяся в люльке, движется вдоль чана 1 без перекосов и с достаточным погружением в воде. При этом в люльку туша проходит беспрепятственно вследствие того,

что ее передняя стенка по ходу движения конвейера выполнена короче задней стенки..

На выходе люлька поворачивается. На этом участке туша 8 удерживается от выпадения из нее поперечным клинообразным выступом 7, конфигурация которого параллельна траектории движения люльки 3.

Когда механизм 4 находится внизу чана, туша выпадает из люльки 3 и при помоши его и выступа 7 извлекается из чана, причем задняя стенка люльки, выполненная в виде крючка наружу, способствует беспрепятственному выпадению туши. При этом траектории движения конвейера 2 с люльками 3 и механизма 4 не перекрываются, поэтому при возвращении механизма 4 в исходное нижнее положение конвейер не останавливается.

Конвейер 2 приводится в движение от индивидуального привода или от скребмашины (не показаны).

Предмет изобретения

1.Устройство для ошпарки туш свиней, включаюш;ее чан с водой и расположенный по

его длине- бесконечный конвейер, снабженный несушими элементами для фиксации туш при горизонтальном движении их в чане, и механизм для извлечения туш из чана, отличающееся тем, что, с целью надежной фиксации туш в воде, каждый несуший элемент выполнен в виде люльки, причем передняя по ходу движения конвейера стенка люльки выполнена короче задней.

2.Устройство по п. 1, отличающееся тем, что, с целью непрерывности работы, конвейер

с несушими элементами и механизм для извлечения туш из чана установлены один от другого на расстоянии, исключающем возможность взаимного перекрывания траекторий их движения.