УСТРОЙСТВО ДЛЯ ФОРМОВАНИЯ ЖГУТОВ КОНФЕТНЫХ МАСС Советский патент 1974 года по МПК A23G3/06 

1

Изобретение относится к кондитерской промышленности.

Известно устройство для формования жгутов конфетных масс, состоящее из герметичной камеры и формующего механизма с тремя парами валков, соединенных между собой при помощи платформ.

Предлагаемое устройство регулирует давление выпрессовываемой массы, уменьшает возвратные отходы и предотвращает прилипание массы к валкам.

Это достигается тем, что верхний валок первой пары выполнен в виде полой шестерни, валки второй пары выполнены рифлеными в попе|речном направлении, а третьей - с кольцевыми каналами и рифлями между ними. При этом платформы имеют ограпичители для калибрования жгута по ширине.

Полая шестерня первой пары валков и верхние валки второй и третьей пар снабжены полыми торцовыми ребордами для перемещения в них хладагента.

Рифли верхнего валка Т|ретьей пары имеют остроконечные зубцы, а рифли нижнего - расположены вдоль его оси.

На фиг. 1 изображено предлагаемое устройство в вертикальном разрезе; на фиг. 2 - то же, вид сверху; на фиг. 3 - вторая пара валков; на фиг. 4 - третья пара валков.

Устройство для формования жгутов конфетных масс состоит из герметичной каме1ры 1 и формирующего механизма, выполненного в виде трех пар валков 2 и 3, 4 и 5, 6 и 7, соединенных между собой при помощи платформы 8.

Верхний валок 2 первой пары выполнен в виде полой шестерни, валки 4 и 5 второй пары выполнены рифленылп в поперечном паправлении, а валки 6 и 7 третьей пары - с кольцевыми каналами и рифлями между ними. При этом платформы 8 имеют ограничители 9 для калибровки жгута по ширине. Полая щестерня (валок 2) первой пары валков и верхние валки 4 и б второй и третьей пар снабжены полыми торцовыми ребордами 10 для перемещения в них хладагента. Рифли верхнего валка 6 третьей пары имеют остроконечные зубцы, а рифли - расположены вдоль его оси.

Устройство снабжено питающим транспортером 11, съемным ножом 12, отводящим транспортером 13, за которым установлены поперечно полотну транспортера гильотинные ножи 14.

Работает устройство следующим образом. Конфетная масса подается на транспортер И, захватывается и предварительно калибруется первой парой валков 2 и 3, затем поступает ко второй и третьей парам валков, где происходит окончательная -калибровка пласта и раздел его на жгуты.

Калиброванные жгуты отделяются при помощи ножей 12 и поступают на отводящий транспортер 13, где производится поперечная резка жгутов на корпуса гильотинным ножом 14.

Предмет изобретения

1. Устройство для формования жгутов конфетных масс, состоящее из герметичной камеры и формующего механизма с iipeMH парами валков, соединенных между собой с помощью платформ, отличающееся тем, что, с целью обеспечения возможности регулирования давления выпрессовываемой высоковязкой

массы, уменьщения возвратных отходов и предотвращения прилипания массы к валкам, верхний валок первой пары выполнен в виде полой щестерни, валки второй пары выполнены рифлеными в поперечном направлении, а третьей - с кольцевыми каналами и рифлями между ними, при этом платформы имеют ограничители для калибрования жгута по щирине.

2.Устройство по п. 1, отличающееся тем, что полая щестер.ня первой пары валков и верхние валки второй и третьей пар снабжены полыми торцовыми ребордами для перемещения в них хладагента.

3.Устройство по п. I, отличающееся тем, что рифли верхнего валка третьей пары имеют остроконечные зубцы, а рифли нижнего - расположены вдоль его оси.

Jk.

Ж

ТТ

Фиг 2

10

m/

Е