УСТРОЙСТВО ДЛЯ ФОРМОВАНИЯ ВЯЗКО- ПЛАСТИЧНЫХ МАССвпткх*./-.»!^ л*?«'»,л"'ЧТ;''-?5 ?ШЙ ;!?Ш^?;ПУГ1 Советский патент 1974 года по МПК A23G3/12 

1

Устройство относится к кондитерской промышленности, а именно, к устройствам для формования вязко-пластичных масс.

Известно устройство для формования вязко-пластичных масс, содержащее приемную воронку, транспортерную ленту и формующее приспособление в виде валка.

Цель изобретения - улучшение условий подачи и формования вязко-пластичных масс, в частности, конфетных.

Для этого предлагаемое устройство для формования вязко-пластичных масс снабжено приспособлениями для нагрева транспортерной ленты и охлаждения отформованных заготовок, установленными соответственно перед и после формующего приспособления. Для равномерной подачи вязко-пластичных масс, например конфетных, в зону формования рабочая ветвь транспортерной ленты установлена под углом 45-60° к горизонтали.

На чертеже схематически изображено предлагаемое устройство.

Устройство имеет приемную воронку 1, образованную двумя боковыми стенками 2, рабочей ветвью транспортерной ленты 3, установленной под углом 45-60° к горизонтали, и наружной поверхностью формующего валка 4. Цилиндрическая поверхность формующего валка 4 может иметь гладкую поверхность (для формования пластов) или кольцевые каналы (для формования жгутов). Для съема заготовки и зачистки формующего валка 4 установлены съемные ножи 5, а для обеспечения заданного давления на формуемую массу под валком 4 симметрично ему установлен опорный валок 6 или аналогичный

механизм, например опорный стол.

За формующим валком 4 по ходу движения транспортерной ленты установлено охлаждающее приспособление 7, а на выходе заготовки с рабочей ветви транспортерной ленты -

съемные пластины 8 для отслаивания заготовок от поверхности транспортерной ленты.

Перед приемной воронкой 1 установлены нагревательные приспособления 9 для нагрева транспортерной ленты с целью увеличения величины силы адгезии формуемой массы к поверхности транспортерной ленты, а также механизм 10 для зачистки ленты. Работает устройство следующим образом. Вязко-пластичную массу, например, конфетную непрерывно загружают на движущуюся подогретую транспортерную ленту 3, расположенную между боковыми стенками 2. Непрерывная подача массы в зону формования обеспечивается за счет сил адгезии массы к материалу транспортерной ленты и составляющей силы тяжести, действующей в направлении формования. Транспортерная лента 3 подает массу в зазор между формующим валком 4 и лентой 3. Величину зазора регулируют перемещением валка 4 в направлении, перпендикулярном к транспортерной ленте. После формующего валка 4 заготовка отслаивается от валка 4 ножами 5, охлаждается приспособлением 7 и отслаивается от ленты 3 съемными пластинами 8 для передачи пласта или жгута на последующую технологическую обработку.

Предмет изобретения

1.Устройство для формования вязко-пластичных масс, в частности, конфетных, содержащее приемную воронку, транспортерную ленту и формующее приспособление в виде валка, отличающееся тем, что, с целью улучшения условий подачи и формования конфетных масс, оно снабжено приспособлениями для нагрева транспортерной ленты и охлаждения отформованных заготовок, установленных соответственно перед и после формующего приспособления.

2.Устройство по п. I, отличающееся тем, что рабочая ветвь транспортерной ленты

становлена под углом 45-60° к горизонтали.