УСТРОЙСТВО ДЛЯ ПНЕВМАТИЧЕСКОЙ ОЧИСТКИ ЧЕСНОКА ОТ КОЖУРЫ Советский патент 1974 года по МПК A23N7/00 A23N15/00 

1

Изобретение относится к пищевой промышленности.

Известно устройство для пневматической очистки чеснока от кожуры, содержащее загрузочный бункер, укрепленный на вертикальном полом валу, ротор с цилиндрическими рабочими камерами и механизмом для подачи рабочего агента в камеры.

Предлагаемое устройство повышает производительность и улучщает качество очистки. Это достигается тем, что над ротором на валу смонтирован диск, несущий дозаторы для чеснока, а между диском и ротором укреплена неподвижная перегородка, имеющая отверстие для передачи чеснока из дозаторов в рабочие камеры.

Кроме того, внутри рабочих камер могут быть установлены съемные обечайки. Для предохранения луковиц чеснока от защемления при попадании из бункера в дозаторы под бункером целесообразно расположить эластичный фартук.

На фиг. 1 схематически изображено предлагаемое устройство в продольном разрезе; на фиг. 2 - разрез по А-А на фиг. 1; на фиг. 3 - разрез по Б-Б на фиг. 1.

Устройство содержит загрузочный бункер 1, укрепленный на вертикальном полом валу 2, ротор 3 с цилиндрическими рабочими камерами 4 и механизм 5 для подачи рабочей среды в камеры.

Над ротором на полом валу смонтирован диск 6, несущий дозаторы 7 для чеснока. Между диском и ротором укреплена неподвижная перегородка 8, имеющая отверстие 9 для передачи продукта из дозатора в рабочие камеры. Внутри рабочих камер установлены съемные обечайки. Под бункером на верхнем неподвижном диске 11 расположен эластичный фартук 12. Внутри загрузочного бункера установлен ворощитель 13.

Смена обечаек 10 осуществляется через отверстие 14 для выхода продукта в нижнем

неподвижном диске 15. Обечайка удерживается от осевого перемещения в корпусе 16 фиксатором 17. Корпус 16 рабочей камеры 4 соединен с ротором 3 через форкамеру 18, установленную на резьбе, и фланец 19. Сопло 20

соединено с форкамерой накидной гайкой 21. Эластичный фартук 11 установлен внутри ограждения 22.

Устройство работает следующим образом. Головки чеснока загружаются в бункер 1

и при помощи ворошителя, совершающего возвратно-поступательное движение, подаются на вращающийся диск 6 с дозаторами 7. Дозатор, проходя под бункером, заполняется необходимой дозой продукта для очистки в рабочей камере 4. Вращаясь, диск 6 выносит дозатор из-под бункера и сообщает его с камерой 4 через отверстие 9 в неподвижной перегородке 8. При этом постоянный уровень заполнения дозаторов достигаетх я устройством на неподвижном диске 11 внутри ограждения 22 эластичного фартука 12, препятствующего выносу лишнего количества продукта дозатором 7. Если же благодаря силам трения часть продукта поверхностью диска 6 будет вынесена из-под фартука, то он удерживается ограждением 22, которое представляет собой замкнутый контур на части пути движения дозаторов 7, и поступает в очередной освободившийся от продукта дозатор. Частично заполненный дозатор, проходя оставшийся путь, подходит под бункер и заполняется до необходимого уровня. После передачи продукта из дозатора в рабочую камеру 4 и выхода последней из-под отверстия 9 в неподвижной перегородке 8 механизм 5 подает в камеру рабочую среду (например сжатый воздух) для очистки.

Угол поворота ротора 3, на котором происходит подача рабочей среды в камеры 4, составляет 225°. После поворота ротора на указанный угол лодача рабочей среды в камеру 4 прекращается и очищенный продукт выходит через отверстие 14 в нижнем неподвижном диске 15.

Периодически производится смена обечаек 10 рабочих камер для их очистки и санитарной обработки. Для извлечения обечайки рабочую камеру 4 устанавливают над отверсгием 14 в неподвижном диске, освободив фиксатор 17.

П р е д .м е т изобретения

1.Устройство для пневматической очистки чеснока от кожуры, содержащее загрузочный

бункер, укрепленный на вертикальном полом валу ротор с цилиндрическими рабочими камерами и механизмом для подачи рабочего агента в камеры, отличающееся тем, что,

с целью повышения производительности и улучшения качества очистки, над ротором на валу смонтирован диск, несущий дозаторы для чеснока, а между диском и ротором укреплена неподвижная перегородка, имеющая отверстие

для передачи чеснока из дозаторов в рабочие камеры.

2.Устройство по п. 1, отличающееся тем, что внутри рабочих камер установлены съемные обечайки.

3. Устройство по п. 1, отличающееся тем, что, с целью предохранения луковиц чеснока от защемления при попадании из бункера в дозаторы, под бункером расположен эластичный фартук.