ПИТАТЕЛЬНАЯ СРЕДА ДЛЯ КУЛЬТИВИРОВАНИЯ ASPERGILLUS FOETIDUS — ПРОДУЦЕНТА ФЕРМЕНТОВ Советский патент 1974 года по МПК C12N1/14 

1

Изобретение относится к микробиологической промышленности.

Известна питательная среда для культивирования Aspergillus foetidus - продуцента ферментов, содержащая пшеничные отруби, свекловичный жом и минеральные соли.

С целью интенсификации биосинтеза протеолитических ферментов, в частности кислой протеиназы, в предлагаемой среде пшеничные отруби и свекловичный жом содержатся в количествах соответственно равных, %: 87-74 и 10-20, из минеральных солей используют нитрат натрия в количестве 3-6%.

Суш,ность изобретения заключается в следуюш:ем.

Выращивание плесневого гриба Aspergillus foetidus проводят на питательной среде, содержащей пшеничные отруби 87-74%, свекловичный жом 10-20% и нитратные соли щелочных металлов 3-6%, в течение 48 час

при 32-36°С. Выросшая культура гриба представляет собой остатки питательной среды, проросшей мицелием.

Готовую культуру гриба измельчают и заливают водой в соотношении 1:2,5-1:3,5 к весу абс. сухой культуры. Экстракцию ведут в течение 40-60 мин, после чего массу отжимают до влажности 60-62%, фильтрат собирают и используют для дальнейшего выделения ферментного препарата кислой протеиназы.

Выделение препарата проводят осаждением этиловым спиртом при концентрации в смеси 70-72%.

Полученный осадок отделяют центрифугированием при 3000 об/мин.

Ниже приведена таблица активности пектолитических и протеолитических ферментов, полученных с применением предложенной питательной среды и известных.