Устройство для отделения сусла от мезги Советский патент 1974 года по МПК C12G1/02 

Изобретение относится к облас ти виноделия, а именно к устройстр вам для отделения сусла от мезги.

Известно устройство для отделения от мезги, содержащее приомный бункер для винограда, сись тему дробильных валков, параллельно установленных вдоль днища бункера, горизонтальный стекатель и суслосборники.

С целью увеличения выхода и повышения его качества предлагаемое устройство снабжено камерой предварительного отбора сусла-самотека, расположенной между дробильными валками и стекателем, в которой последовательно установлен ряд вертикальных перфорированных полых вставок с трубами для отвода сусла. За стекателем расположен вертикальный шнековый пресс, корпус которого снабжен разгрузочным патрубком с заслонкой.

Для удобства обслуживания камера предварительного отбора сусла-самотека снабжена герметически закрывающимиая крышками.

На чертеже представлено предлагаемое устройство, вид сбоку.

Устройство для отделения сусла от мезги содержит приемный бун-, кер I для винограда, систему дробильных валков 2, параллельно установленных вдоль днища бункера, горизонтальный стекатель В и сусло- , сборники .

Кроме того, устройство снабжено камерой 5 предварительного отбора сусла- самотека, расположенной между дробильными валками 2 и стекателем 3, в которой последовательно установлен ряд вертикальных перфорированных полых вставок б с трубами 7 для отвода сусла, а также расположенным после стекателя вертикальным разгрузочным шнеком 8 и горизонтальным шнековым прессом 9, которые снабжены перфорированными цилиндрами 10 и III. Стенатели Ъ имеют патрубки 12.1

А А Л Л А А V V V V У VI

1 ::IIZ г7 Г

// I

Для удобства о0.сдуж11вания каме ра ь предварительного отбора сус ла снабжена герметически закрывающимися крышками 13. Верхний конец шнека 8 имеет мундштук И с заслонкой 15. Кроме того, имеется площадка 16 для удобства обслуживания.

Устройство работает следующим образом.

По мере заполнения камеры 5 дробленой виноградной массой / в начальный моменг работы/ шнековый пресс 9 работает в режиме заполнения. В зависимости от вида перерабатываемого винограда режим работы дробильных валков 2 и шнекового пресса 9 выбирается так.что при частичном наполнении камеры 5 дробленой массой винограда валки 2 продолжают вращение и через определенный промежуток времени включается в работу и шнек 8.

Из условий максимального выхода самотека выбирается также и производительность шнекового пресса 9, т.е. кинематические и геометрические параметры шнека.

Полученное сусло из камеры 5 сооирается в стекатель 3 и по патрубку 12 поступает в сборники 4. Затем дробленая масса винограда посредством шнекового пресса 9 подается Б приемное окно вертикального шнека 8. По мере транспортирования массы в полости шнека 8, в зависиМОСТИ ОТ положения заслонки 15, осу ществляется отжим сусла.

Полученное сусло стекает в сборник 4 / И фракция/. Сюда же поступает часть сусла из-под шнекового пресса.

ПРЕдаЕТ- ИЗОБРЕТЕНИЯ

Устройство для отделения сусла от мезги, содержащее приемный бункер для винограда, систему дробильных валков, параллельно установленных вдоль бункера, горизонтальный стекатель и суслосборники, отличающееся тем, ,что,о целью увеличения выхода сусла и повышения его качества,устрой ство снабжено камерой предваритель ного отбора сусла-самотека,располо

0 женной между дробильными валкаыис и стекателем, в которой последовательно установлен ряд вертикальных перфорированных полых вставок с трубаш для отвода русла, а также

5

расположенным после стекателя веьти клльным шнейовым прессом, корпус которого снабжен разгрузочным патрубком с заслонкой.

0

2. Устройство по п. I, о т личающееся тем, что. с целью удобства обслуживания, камера предварительного отбора сусласамотека снабжена герметически закрывающимися крышками.