Устройство для удаления внутренних органов из птицы Советский патент 1974 года по МПК A22C21/06 

(54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ УДАЛЕНИЯ ВНУТРЕННИХ ОРГАНОВ ИЗ ПТИЦЫ

1

Изобретение относится к оборудованшо для обработки птицы, а именно к устройствам для удаления внутренних органов на птицы.

Известное устройство для удаления

внутренних органов из птицы содержит конвейер с подвесками для фиксации тушек за ноги, поддерживающие элементы для тушек в период потрошения и укрепленные на поворотных кронштейнах спаренные ложкообразные элементы, установленные с возможностью перемещения внутрь грудной клетки и обратно.

Целью изобретения является повышение надежности потрошения без повреждения внутренних органов.

Дня достижения указанной цели в предлагаемом устройстве под конвейером расположены синхронно перемешающиеся с ним по направляющим вертикальные рамки, каждая из которых несет в верхней части новоротный кронштейн, при этом поддерживающие элементы установлены на этих кронштейнах, а кронштейны с ложкообрааI ными элементами расположены в нижней части, рамок один в контуре другого.

Каждый поддерживающий элемент выполней в виде поворотной пластины с прорезью и губками.

На верхних кронштейнах закреплены V-образные упорные скобы, охватывающие пластины.

Ложкоо0разные элементы в паре имеют различную скорость и траекторию перемещения.

При этом конец одного из ложкообразных элементов пары выполнен поворотным с центральным-пазом, а на каждой рамке имеется выступ, входящий в зацепление с подвеской в момент удаления внутренностей.

На фиг. 1 схематически изображено предлагаемое устройство, вид в плане; на фиг, 2-5 - вертикальные рамки с крон штейнами, в. аксонометрии, вид сбоку и в плане,- на фиг . 6 и 7 - ложкообразные элементы вдвух проекциях; на фи1

I 8 - часть устройства с ложкообразными

.3

элементами, скобами и п/шстинами,. а а1с«ч

сонометрии;

на фиг, 9 - подвески конвейера, в поднятом положении; на фиг. 10 и 11 - схема

расположения ложкообразных элементов

внутри тушки.

Устройство включает конвейер 1 с подвесками 2 для фиксации тушек за ноги, ветикальные рамки 3, расположенные под конвейером и синхронно перемещающиеся с ним по направляющим. Каждая рамка несет в верхней части поворотный кронштейн 4, на котором установлены поддерживающие элементы для тушек в период потрошения. Каждый такой элемент выполнен в виде

поворотной пластины 5 с прорезью 6 и губками 7,

Устройство содержит также спаренные; Ложкообразные элементы, состоящие из шпателя 8 и ложки 9, укрепленные на по воротных кронштейнах и установленные с возможностью перемещения внутрь грудной клетки и обратно.

На каждой рамке имеется выступ 10, входящий в зацепление с подвеской в момент удаления внутренностей.

Кронштейны с ложкообразными элементами расположены В нижней части рамок один в контуре другого.

На верхних кронштейнах закреплены

V-образные упорные скобы 11, охватывающие пластины

Шпатель 8 и ложка 9 имеют различные скорость и траекторию перемещения, при этом конец ложки 9 выполнен .; поворот- ным с центральным пазом 12.

Устройство работает следующим образом,

Тушки 13 птицы перемещаются на пластины 5 и поддерживаются ими. Поднимаюащеся губки 7 поддерживают шейную часть тушек, а их ножки фиксируются подвесками 2 (фиг. 4). Рамки .3 перемещаются синхронно с конвейером 1 с одной и той же окружной скоростью, а шпатель 8 и ложка 9 - с различными скоростями .и траекторией перемещения, обеспечивающие направляющими стержнями 14-16 во время движения рамок (на фиг. 1 показано стрелкой

Вначале шпатель 8 и ложка 9 движутся одновременно по направлению движения пластины 5. При этом нижний конец подвески 2 отклоняется влево {см,фиг1 4), и подвеска принимает положение Д а тушка 13 птицы вытягивается вверх. Ножки тущ1(и охватьшают упорную скобу 11, после iero шпатель 8 л ложка 9 вводятся в

полость тущки через соответствующий разрез в ее задней части.

Одновременно часть конвейера 1 приподнимается так, что подвеска 2 вытягивает;ся вверх (см. фиг. 9). При этом вначале ложка 9 движется с меньщей ско ростью, чем шпатель 8, .который отделяе печень и сердце от грудной клетки и перемещается в обратном направлении, удаляя .их, а затем с помощью направляющих стержней 15 и направленных вниз наклонной частью направляющих стержней 16 ложка 9 перемещается ускоренно вперед,

В конце хода ложки 9 управляющий кулачок 17 контактирует с планкой 18 так что ложка 9 поворачивается вниз. Обе части ложки 9, разделенные центральным пазом 12, окружают связку внутренностей между зобом и желудком тушки, а при посгюдующем обратном ходе удаляют все внутренние органы птицы в процессе одно операции. Затем подвески 2 последовательно освобождаются от рамок 3 и. двигаются вдоль конвейера, 1, подавая тушки птицы на последующую обработку

Предмет изобретения

клетки и обратно, отличающее с я тем что, с целью повышения надеж ности потрошения без повреждения внутренних органов, под конвейером расположены синхронно перемещающиеся с ним по направляющим вертикальные рамки, каиодая из которых несет в верхней части поворотный кронштейн, при этом роддер- живающие элементы расположена на этих кронштейнах, а кронштейны с ложкообразными элементами установлены в нижней части рамок один в контуре другого.

4,Устройство по п. 1, о т л и ч а ющ е е с я тем, что ложкообразные элемей ты в паре имеют различную скорость и

I траекторию перемещения.

6

образных элементов п1ары вьтолнен поворотным с центральныкГПйазом. : 6. Устройство . 1, о т ли ч а ющ е е с я тем, что на каждой рамке имеет: ся выступ, входящий в зацепление с подвеской в момент удаления внутренностей.

449462

.4 ч t I

ca

:5

fr

iV/

1/

A/

A

Фиг. 2

Фие.З

449463

ФигМ

иг.6

Фиг.7

Фие.9