Устройство для изготовления и укладки котлет на лотки Советский патент 1974 года по МПК A22C7/00 

1

Изобретение относится к мясной промышленности и может быть использовано при производстве мясных полуфабрикатов.

Известное устройство для изготовления и укладки котлет иа лотки по авт. св. 213626 включает насос для подачи фарша, формуюший механизм, представляющий собой несколько поршневых дозаторов с отсекател ми, приспособление для панировки котлет, подводяще-отводяш,ий транспортер для лотков и механизм для укладки котлет на ребро с наклоном относительно дниш,а лотка, который расположен между транспортером и формующим механизмом.

Цель изобретения - повышение производительности устройства.

Это достигается тем, что механизм для укладки котлет на ребро с наклоном относительно днища лотка выполнен в виде снабженного неподвижными кулачками транспортера, к звеньям которого шарнирно прикреплены при помощи кронштейнов с пружинами площадки для переноса котлет, при этом каждая из площадок имеет в нижней части выступ с роликом, взаимодействующим с кулачками.

На чертеже схематически изображено предлагаемое устройство.

Устройство для изготовления и укладки котлет на лотки содержит бункер 1 с насосом 2 для фарша, блок цилиндров 3 формующего узла с поршнями 4. горизонтальный нож-отсекатель 5, перекрывающий снизу полости цилиндров, вертикальный нож-отсекатель 6 для отсекания дозы фарша, поступающей в полости цилиндров, с тягами и рычагами 7, транспортер 8 укладчика, к звеньям цепи которого крепятся шарнирно площадки 9 переноса котлет, кронштейны 10 с пружинами 11. Устройство включает в себя также бункеры-сита 12 и 13 для панировочной муки с протирками 14, кулачковый вал 15 с кулачками 16 и 17 и т. д., приводящими поочеред1но Б движение порщни, горизонтальный и вертикальный ножи-отсекатели, ленточный транспортер 18 с упорами 19 для подачи лотков 20, привод 21 для привода всех узлов формующего устройства с укладчиком и привод 22 для привода ленточного транспортера, магазин лотков 23.

Устройство работает следующим образом. Фарш из бункера 1 насосом 2 подается в

коллектор 24, из которого по трубам 25 фарш поступает в полости цилиндров 3 формовочного устоойства. После наполнения цилинд