(54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ РЕЗКИ МЯСА НА КУСКИ
| название | год | авторы | номер документа |
|---|---|---|---|
| Устройство для резки и упаковки мяса | 1989 |
|
SU1717059A1 |
| Устройство для резки мяса на куски | 1974 |
|
SU552186A1 |
| МАШИНА ДЛЯ РАЗДЕЛКИ РЫБЫ | 1970 |
|
SU285761A1 |
| Линия переработки отходов полимерных материалов | 1989 |
|
SU1742079A1 |
| УСТРОЙСТВО ДЛЯ ИЗМЕЛЬЧЕНИЯ МЯСА | 2005 |
|
RU2305944C2 |
| УСТРОЙСТВО ДЛЯ НАРЕЗАНИЯ ХЛЕБНЫХ КУБИКОВ | 2002 |
|
RU2235017C2 |
| Устройство для разрезания мяса на куски | 1977 |
|
SU736930A1 |
| Устройство для нарезания мясокостных полуфабрикатов | 1974 |
|
SU515504A1 |
| МАШИНА ДЛЯ РЕЗКИ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ НА ПЛАСТЫ | 2005 |
|
RU2322062C2 |
| УСТРОЙСТВО ДЛЯ РЕЗКИ ХЛЕБНЫХ ПРОДУКТОВ | 2006 |
|
RU2335390C2 |
1
Изобретение относится к устройствам для резки мяса и может быть применено при изготовлении консервов.
Известно устройство для резки мяса на куски, включающее носледовательно уставовленные два режущих механизма, один из которых выполнен в виде набора дисковых ножей. Одним из режущих механизмов мясо разрезается на полосы, которые затеи поворачиваются на 90° для разрезания их на куски другим режущим механизмом.
Цель изобретения - повышение надежности и упрощение конструкции.
Поставленная цель достигается тем, что другой рабочий орган образован расположенным у основания загрузочного бункера неподвижным ножом и несколькими взаимодействующими с ним по принципу гильотиновых ножниц ножами, закрепленными на вращающемся барабане, нри этом у оснований закрепленных на барабане ножей имеются полости с подвижными створками.
На фиг. 1 показано устройство, общий вид; на фиг. 2 - механизм резки, вид сбоку.
Между загрузочным бункером 1 и выходным отверстием 2 устройства внутри корпуса 3 последовательно размещены два режущих механизма.
Один из режущих механизмов выполнен в виде набора дисковых ножей 4, установленных на валу 5, соединенном с приводом. Другой режущий механизм состоит из неподвижного ножа 6 и двух подвижных ножей 7, работающих по принципу гильотинных ножниц.
Иож 6 прикреплен к корпусу 3 таким образом, что его режущая кромка расположена у основания бункера 1 и имеет треугольную форму. Подвижные ножи 7 прикреплены к диаметрально нротивоположным частям барабана 8 цилиндрической формы, в частности винтами 9, и зажаты накладками 10 в таком положении, что их режущие кромки расположены по образующей барабана 8. Последний закреплен на валу 11 и имеет полости, снабженные подвижными створками 12, щарнирно прикрепленными к барабану 8. На валу 11 установлен кулачок 13, имеющий эксцентричный паз, в котором расположены ролики 14, соединеппые посредством пальца 15 и кронштейна 16 со створками 12. Кулачок 13 соединен с подшипниковой опорой 17 вала 11, установленной в корпусе 3 с возможностью поворота вокруг своей оси.
Рассмотрим работу устройства с того момента, когда одна из створок 12 расположена под загрузочным бункером 1 внутри барабана 8, благодаря чему нод бункером образу
