Устройство для очистки субпродуктов Советский патент 1975 года по МПК A22B5/08 

1

Изобретение относится к переработке мяса, а именно к устройствам для очистки субпродуктов, преимущественно, от волосяного покрова.

Известно аналогичное устройство, содержандее вертикально установленный цилиндрический барабан с укрепленными на его внутренних стенках рабочими элементами, имеющий загрузочное отверстие, разгрузочный люк для обработанных субпродуктов и расноложенный внутри барабана вращающийся перфорированный диск с ребрами, а также приспособление для подачи горячей воды в барабан.

Цель изобретения - улучшение качества очистки и новыщение производительности устройства. Для этого в предлагаемом устройстве рабочий элемент образован двумя примыкающими под углом одна к другой пластинами, одна из которых выступает за линию их пересечения.

У загрузочного отверстия установлен шибер, а над ним-бункер для дозированной подачи субпродуктов.

На вращающемся диске с нижней стороны установлены скребки для его очистки, а в нижней части барабана имеется отверстие эллипсной формы для удаления отходов.

На фиг. 1 схематично изображено описываемое устройство; на фиг. 2 - кинематическая схема устройства; на фиг. 3 - барабан

с рабочими элементами; на фиг. 4 - диск со скребком, разрез; на фиг. 5 - отверстие эллипсной формы для удаления отходов в нижней части барабана.

Устройство содерл ит вертикально установленный цилиндрический барабан 1 с укрепленными на его внутренних стенках рабочими эле.ментами, расположенный внутри барабана вращающийся перфорированный диск 2, приспособление для подачи горячей воды в барабан и привод 3.

Барабан 1 имеет загрузочное отверстие, у которого установлен шибер 4, а над ним - бункер 5 для дозированной подачи субнродуктов, причем объем бункера соответствует объему загрузки барабана.

В нижней части барабана I в днище 6 имеется отверстие 7 эллипсной формы для удаления отходов и разгрузочный люк 8 для обработанных субпродуктов, при этом продольная ось эллипса отверстия 7 расположена перпендикулярно нанравлению касательной к окружности вращающегося диска 2 в этой точке.

Отверстие 7 сообщено с патрубком 9 для вывода воды наружу.

Каждый рабочий элемент барабана 1 образован двумя примыкающими под углом одна к другой пластинами 10 и И, причем пластина 10 выступает за линию их пересечения. П.тастины приводятся в действие с помощью пневмоцилиндра 12. На диске 2 имеются ребра 13 и с нижней стороны установлены эластичные €кребки 14, например из резины, для его очистки. По всей поверхности диска выполнены отверстия 15, а на диске - скос 16 под углом а, преимущественно равным 45°. Приспособление для подачи горячей воды в барабан выполнено в виде установленной в его верхней части перфорированной трубки 17. Патрубок 18 служит для отсоса пара и соединен с вентилятором (не показан). Устройство работает следующим образом. В бункер 5 загружаются до его полного заполнения субпродукты, после чего включается привод 3, и подается горячая вода по трубке 17. Затем с помощью пневмоцилиндра 12 открывается шибер 4, и субпродукты попадают на вращающийся диск 2, после чего щибер снова закрывается. Под действием центробежных сил субпродукты отбрасываются к внутренним стенкам барабана 1, трутся о пластины 10 и 11 и тем самым очищаются. Вода вместе с волосяным покровом удаляется через отверстия 15 в диске 2 в нижнюю часть барабана 1, откуда скребками 14 через отверстие 7 подается в канализацию или в сборник (не показан). Затем через некоторый промежуток времени по окончании обработки пневмоцилиндром 12 открывается разгрузочный люк 8, через который обработанные субпродукты выгружаются на стол или транспортер (не показаны) при вращающемся диске 2. Во время обработки пары отсасываются через патрубок 18 с помощью вентилятора. Предмет изобретения 1. Устройство для очистки субпродуктов, преимущественно, от волосяного покрова, включающее вертикально установленный цилиндрический барабан с укрепленными на его внутренних стенках рабочими элементами, имеющий загрузочное отверстие, разгрузочный люк для обработанных субпродуктов и располол енный внутри барабана вращающийся перфорированный диск с ребрами, а также приспособление для подачи горячей воды в барабан, отличающееся тем, что, с целью улучщения качества очистки и повыщения производительности устройства, каждый рабочий элемент образован двумя примыкающими под углом одна к другой пластинами, одна из которых выступает за линию их пересечения, у загрузочного отверстия установлен шибер, а над ним - бункер для дозированной нодачи субпродуктов. 2. Устройство по п. 1, отличающееся тем, что на вращающемся диске с нижней стороны установлены скребки для его очистки, а в нижней части барабана имеется отверстие зллипсной формы для удаления отходов.

4

ji

8