Хлеборезка Советский патент 1975 года по МПК B26D4/04 

1

Изобретение относится к области общественного питания, а именно к устройствам для резки хлеба.

По основному авт. св. № 258549 известна хлеборезка, содержащая привод, режущий диск, планетарный механизм, поворотный стол с прорезями для выхода режущего диска из зоны резанья и механизм поворота стола, включающий храповое колесо с собачками, укрепленное на общей с поворотным столом оси и связанное с валом режущего диска и электродвигателем посредством рычага, тяги и муфты свободного хода.

С целью обеспечения синхронизации перемещения стола относительно движения ножа и исключения отходов при резке круглого хлеба в предлагаемом устройстве ось стола связана с муфтой свободного хода посредством рычага и вала, на котором установлена муфта.

При этом нижняя часть оси выполнена сферической.

На фиг. 1 изображена описываемая хлеборезка и сечение по А-А; на фиг. 2 - кинематическая схема.

Хлеборезка содержит режущий диск 1 с планетарным механизмом, поворотный стол 2 с прорезями 3 и 4 для выхода режущего диска 1 из зоны резания и механизмы поворота и возвратно-поступательного движения стола.

Планетарный механизм состоит из малой звездочки 5, вращающейся с режущим диском 1 в опоре траверсы 6 противовеса 7, и неподвижной звездочки 8, посаженной на ось 9. Обе звездочки связаны между собой роликовой цепью. Противовес насажен одной стороной на конец вала 10, а другой стороной опирается на втулку, выступающую из передней опоры корпуса 11.

На валу 10 установлен кривошип 12, соединенный с муфтой 13 свободного хода, установленной на корпусе. Муфта 13 соединена с механизмом поворота стола посредством

рычага 14 и вала 15.

Механизм поворота стола содержит зажим 16, храповое колесо 17 с собачкой 18, закрепленной на рычаге 19, свободно вращающемся вокруг оси 20, на которой установлен стол 2.

Механизм поворота включает также собачку 21, закрепленную на кронщтейне 22. Собачки 18 и 21 подпружинены и находятся в зацеплении с храповым колесом 17.

Механизм возвратно-поступательного движения стола содержит рычаг 23, один конец которого жестко установлен на валу 15 муфты 13, а другой - подвижно соединен цилиндрической вилкой 24 со сферической головкой 25 оси 20 стола 2.

Привод вала 10 осуществляет от электродвигателя 26 через звездочки 27 и 28, соединенные цепью 29, и шкивы 30 и 31.

Узлы хлеборезки крепятся на раме 32.

Хлеборезка работает следующим образом.

На поворотный стол 2 укладывают круглый хлеб и фиксируют его с помощью зажима 16. После включения электродвигателя 26 вращение передается на вал 10, который приводит в движение противовес 7 и кривошип 12. Кривошип, перемещаясь, поворачивает муфту 13 свободного хода, которая, вращая рычаг 19, осуществляет поворот стола на заданный угол. При этом рычаг 19 нажимает на собачку 21, выводит ее из зацепления с храповым колесом 17, а при обратном ходе собачка 18 поворачивает храповое колесо 17, закрепленное на оси 20 поворотного стола.

Новое положение стола 2 фиксируется собачкой 21. После фиксации стола 2 режущий диск 1 режет хлеб, и цикл повторяется.

Возвратно-поступательное движение стола осуществляется следующим образом.

Муфта 13 свободного хода, поворачиваясь, поворачивает на заданный угол рычаг 23, который связан с ней валом 15. Противоположный конец рычага передает поступательное движение оси 20 посредством шарнирного соединения, образованного ее нижней сферической частью. Движение осуществляется в момент резания диском 1 и холосто-го хода рычага 19. Возвратное движение стола 2 происходит после окончания резания и на рабочем ходе (поворот стола на очередной угол) рычага 19. В результате этого движения диск полностью прорезает хлеб по его оси симметрии.

Предмет изобретения

1.Хлеборезка по авт. св. № 258549, отличающаяся тем, что, с целью обеспечения синхронизации перемещения стола относительно движения ножа и исключения отходов

при резке круглого хлеба, ось стола связана с муфтой свободного хода посредством рычага и вала, на котором установлена муфта.

2.Хлеборезка по п. 1, отличающаяся тем, что нижняя часть оси выполнена сферической.

15

22

V 23 3

25

Z

Л-Л Подернуто

15

J

fPu- 1

Vui 2