Показать метаданные Скрыть метаданные

(19)

(11)

493 503

(13)

(51)

МПК

C12C11/18(2000-01-01)

(21) (22)

Заявка

1924254, 1973-05-24

(22)

дата подачи заявки

1973-05-24

(45)

опубликовано

1975-11-30

(72)

авторы

Семихатова Наталия МихайловнаЛозенко Маргарита ФедоровнаЧулина Елена ПавловнаДубровина Евгения Владимировна

Способ выращивания маточных дрожжей Советский патент 1975 года по МПК C12C11/18

Описание патента на изобретение SU493503A1

Схема размножения чистой культуры дрожжей в лабораторной стадии

Таблица 1

Похожие патенты SU493503A1

название	год	авторы	номер документа
СПОСОБ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ПРЕССОВАННЫХ ДРОЖЖЕЙ	2006	Березин Алексей Владимирович	RU2336304C2
Способ выращивания хлебопекарных дрожжей	1989	Кудряшов Вячеслав Леонидович Некрасова Екатерина Алексеевна Огородников Анатолий Павлович Тарутина Тамара Ивановна Завицкая Елена Альбертовна Денисенкова Татьяна Валентиновна	SU1634710A1
НЕПРЕРЫВНЫЙ СПОСОБ ВЫРАЩИВАНИЯ ДРОЖЖЕЙ	1972		SU357215A1
Способ выращивания хлебопекарных дрожжей	1976	Витринская Александра Моисеевна Меледина Татьяна Викторовна Розманова Нина Васильевна Кислых Серафима Ивановна Левит Хайм Давыдович	SU592843A1
Способ получения хлебопекарных дрожжей	1987	Белова Лидия Дмитриевна Семихатова Наталья Михайловна Ермакова Татьяна Васильевна Воробьева Любовь Никифоровна Поморцева Нина Васильевна Цибульская Марина Ильинична	SU1449578A1
СПОСОБ ИЗГОТОВЛЕНИЯ СУХИХ ДРОЖЖЕЙ	2008	Березин Алексей Владимирович	RU2405820C2
СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ СУХИХ ДРОЖЖЕЙ	1999	Дмитриев К.С. Фидулов А.М. Акопян А.А. Березин А.В.	RU2201445C2
Способ производства хлебопекарных дрожжей	1984	Дмитриев Александр Дмитриевич Семихатова Наталья Михайловна Кочкина Ирина Борисовна	SU1242519A1
Способ выращивания засевных дрожжей	1978	Меледина Татьяна Викторовна Витринская Александра Моисеевна Озерова Валентина Петровна	SU767195A1
СПОСОБ ВЫРАЩИВАНИЯ ХЛЕБОПЕКАРНЫХ ДРОЖЖЕЙ	2008	Березин Алексей Владимирович	RU2378367C1

Реферат патента 1975 года Способ выращивания маточных дрожжей

Формула изобретения SU 493 503 A1

Соли

Примечание: в числителе указан расход вещества на стадию ЧК II, в знаменателе-на стадию ЕЧКП, причем добавляют их за 1 час до окончания стадии ЧК I и ЕЧК I, т. е. на Э-м часу брожения в аппаратах ЧК I и ЕЧК1.

Расчет питательных веществ, стимуляторов роста и зольных веществ, добавляемых при выращивапии маточпых дрожжей, приведен для стандартной аппаратуры чистой культуры дрожжей, включающего аппараты МИН, БИН, ЧК1 и ЧКП, общая емкость которых соответственно составляет 0,5 м 2,5 м

7.5м и 50 м, а полезная - 0,25 м, 1,5 м,

5.6мз и 33 м (табл. 3).

Пояснения к таблице 3: наПример, в аппаратах БИН по расчету следует добавить 0,04 г дестиобиотина, 0,6 кг хлористого калия.

0,16 кг сернокислого магния, 200 кг мелассы и 600 г диаммонийфосфата. Все необходимое по расчету количество дестиобиотина, хлористого калия и сернокислого магния вносят в аппарат МИН - на 11-м часу брожения, а мелассу и диаммонийфосфат - при складке аппарата БИН.

В аппарат ЧК I по расчету необходимо добавить 0,1 г дестиобиотина, 1,5 кг хлористого калия, 0,5 кг сернокислого магния, 500 кг мелассы, 7,3 кг сернокислого аммония и 4,1 кг днаммонийфосфата. Все необходимое по расчету количество дестиобиотина, хлористого КС(, MgSO.i и дестиобиотин добавляют за 1 час до окончания процесса в IV стадци График притока питательной среды в дрожжерастительный аппарат 4KII и ЕЧКП Таблица 2

калия и сернокислого магния вносят в аииарат БИН на 9-м часу брожения, а мелассу, сернокислый аммоний и диаммонийфосфат - при складке аппарата ЧК I.

В аппарат ЧК И по расчету необходимо добавить 0,5 г дестиобиотина, 25 кг хлористого калия, 25 кг сернокислого магния, 2500 кг мелассы, 60 кг сернокислого аммония и 25,6кг диаммонийфосфата. Все необходимое по расчету количество дестиобиотина, хлористого калия и сернокислого магния вносят в аппарат ЧК I на 9-м часу брожения, а мелассу, сернокислый аммоний и диаммонийфосфат подают в аппарат ЧКП по графику (табл. 2).

Принцип подачи всех необходимых компонентов в аппарат ЕЧК1 и ЕЧКП аналогичен подаче их в аппараты ЧК I и ЧК П.

Предмет изобретения

1. Способ выращивания маточиых дрожжей в несколько стадий в батарее дрожжерастительных аппаратов в питательной среде, содержащей в качестве источника углерода мелассу, органический азот, фосфор, при введеТаблица 3

нии стимуляторов роста, например биотина или любого биотинсодержащего вещества, с солями калия, отличающийся тем, что, с целью получения дрожжей с высокой генеративной активностью и сокращения длительности их выращивания, одновременно со стимуляторами роста и солями калия в среду дополнительно вводят соли магния, при этом указанные компоненты добавляют на каждой стадии выращивания маточных дрожжей не более чем за час до окончания процесса из расчета на количество мелассы, содержащейся в среде на последующей стадии.

2.Способ по п. 1, отличающийся тем, что стимуляторы роста добавляют в количестве 100 мг (в расчете на биотин) на 1 т мелассы.

3.Способ по пп. 1 и 2, отличающийся тем, что из солей калия вводят хлористый каЛИЙ в количестве 0,2-1,0% от содержания мелассы в среде.

4.Способ по пп. 1-3, отличающийся тем, что из солей магния в среду вводят сернокислый магний в количестве 0,08-0,2%, от

содержания мелассы в среде.

SU 493 503 A1

Авторы

Семихатова Наталия Михайловна

Лозенко Маргарита Федоровна

Чулина Елена Павловна

Дубровина Евгения Владимировна

Даты

1975-11-30—Публикация

1973-05-24—Подача