Устройство для измельчения продуктов Советский патент 1976 года по МПК B02C13/06 

1

Изобретение может быть использовано fp. пищевой промышленности.

В настоящее время для измельчения про |дуктов используются устройства, в которых i предварительный измельчитель отделен от ; тонкого измельчителя продукта, что при- (водит к необходимости транспортировки Iподсатовлениого на первой ступени под ва; Куумом продукта к механизм тонкого из- ; мельчения, причем во время этой транспорт : тировки масса соприкасается с окружаю шей атмосферой.

Известно устройство для измельчения продуктов, состоящее из снабженной крыш j кой емкости с загрузочным и разгрузочным I окнами, рабочего органа для грубого из мельчения, вьтолненного в виде располо: женных н4 валу ножевых полотен одннако. I вой длины с режушйми кромками и фигур : ной лопасти,г/укрепленной на валу в центре I крышки с возможностью вращения, причем форма лопасти соответствует конфигурации внутренней поверхности емкости, ме-: |Ханизма для тонкого измельчения н пр :вода. .

Однако тако устройство не обеспечивй ет дробления продуктов различной консистенции.

Кроме того, оно не обеспечивает возможности пол чения крупной консистенции некоторых продуктов.

Полное использование всех элементов механизма для тонкого измельчения затруднен, а высокая скорость вращения последHfedb при обработке некоторых продуктов, например орехов, приводит к их сильному разогреву и выделению масла, что снижает качество {дробленого продукта.

С целью дробления продуктов различной консистенции, между емкостью и механиэмом для тонкого измельчения расположе-. на перепускная воронка, емкость выполнена цилиндрической формы и расположена горизонтально , вал с ножевыми полотнами установлен эксцентрично по отношению к оси емкости, при .этом фигурная лопасть установлена с возможностью встречного вращения по отношению к вращению ноже вых полотен, а механизм для тонкого измельчения установлен с возможностью

перемещения по горизонтали и имеет са-. мостоятельный привод.

Кроме того, фигурная лопасть вьшол йена изогнутой под углом, причем одно плечо попасти примыкает к торзцовой, а другое - к боковой стенке е кости и снабжено соответствующим соскабливающий элементом, прилегающим к противоположной торцовой стенке емкости.

При этом перепускная воронка снабжен герметичной манжетой.

На фиг. 1 схематически изображено yctройство для измельчения продуктов, вид сбоку с частичным продогьным разрезом; на фиг. 2 - то же, вид спереди с частичным поперечным разрезом.

Устройство состоит из емкости 1 с торцовой и откидной крышками 2 и 3 и загрузочным и разгрузочным окнами 4 и 5, рабочего органа для грубого измельче-. НИН, механизма 6 для тонкого измельчения и привода 7 рабочего органа.

Рабочий оргак для грубого измельчения вьшолнен в виде расположенных на валу 8 ножевых полотен 9 одинаковой дли- ны с режущими кромками и фигурной лопасти 10, укрепленной на валу 11 в крыщки 2 и приводимой в действие с помощью электродвигателя 12.

Форма фигурной лопасти соответствует конфигурации внутренней поверхности емкости 1.

Между емкостью и механизмом для тон кого измельчения расположена перепускная воронка 13, которая- снабжена рерметичной манжетой 14.

Разгрузочное окно 5 емкости сообщается с перепускной, воронкой 13 через управляемый сжатым воздухом зоаотник 15.

Емкость 1 выполнена цилиндрической формы и расположена горизонтально.

Вал 8 с ножевыми полотнами 9 установлен эксцентрично по отношению к оси 16 емкости.

Фигурная лопасть 10 выполнена изогнутой под углом и установлена с возмож.. ностью встречного вращения по отношению к вращению ножевых полотен 9.

Одно плечо фигурной лопасти 10 примыкает к торцовой стенке 17, а другой . - к/боковой стенке 18 емкости и снабже нЬеЬскабпивающим anoMeHtxiM 19, прилегающим к противоположной торцовой стенке емкости 1.

t . Механизм 6 для тонкого измельчения

имеет выпускной патрубок 2о с обратным .клапаном (на чертеже не показан) и устл- I новлен с возможностью перемещения по

горизонтали с помощью самостоятельного привода 21.

По обе стороны устройства быть установлены подгьемвикк 22 (на чертеже показаны пунктаром).

Устройство работает следующим обрвгзом.

Подлежащий подготовке материал при открытой откидной крышке 3 вводится через подъемники 22 в емкость 1.

После закрытия крыщки приводится в действие рабочий орган для грубого измельчения, а также фигурная лопасть 10, при этом последняя и ножевые прлотнаг, 9 рабочего органа вращаются в противоположных -направлениях.

Фигурная лопатка соскабливает материа С внутренней стенки емкости 1 и подает его вверх, откуда он вновь падает в зону резания и смещения.

Разгрузка емкости осуществляется с помощью управляемого сжатым воздухом золотника 15. Одновременно реверсируется направление вращения фигурной лопасти 10 в направлении вращения. ножевых полотен 9 и захваченный ею материал прижимается к стенке емкости и затем продвигается к разгрузочному отверстию.

При опорожнении емкости ножевые полотна и фигурная лопасть вращаются с невысокой скоростью или совсем не вращаются.

Предварительно измельченный материал попадает через разгрузочное окно 5 в перепускную воронку 13 и далее в механиз 6 для тонкого измельчения, где продукт еще более измельчается и через выпускной патрубок 20 выгружается в резервуар (на чертеже не показан).

Если продукт должен быть крупной консистенции, то механизм для тонкого измельчения не используется и он может быть передвинут,

В случае необходимости изменения степени тонкого измельчения механизм 6 подтягивается вперед для возможности замены набора его режущих инструментов.

Формула изобретения

1. Устройство для измельчения про- дуктов, состоящее из снабженной крышкой емкости с загрузочным и разгрузочным /окнами, рабочего органа для грубого изj мельчения, выполненного в виде расположенных на валу ножевых полотен одинаI ковой длины с режущими кромками и фигу ной лопасти, укрепленной на валу в центI ре крыщки с возможностью вращения, . причем форма лопасти соответствует K.QH n .

Фие.2 I I

Редактор i А.Бер

Изд. Л /Jf Тираж 752

Заказ 55i5

ЦНИИПК Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий

Москва, 113035, Раушская наб., 4

г Филиал ППП Патент, г. Ужгород, уп. Проектная, 4

Подписное Составитель Техред А..1шникова оРР оР Л.Денисжина A. Бражникова

Й .- .

I . i..