Скороморозильный аппарат для плодов,ягод и овощей Советский патент 1976 года по МПК F25D17/06 

(54) СКОРОМОРОЗИЛЬНЫЙ АППАРАТ ДЛЯ ПЛОДОВ/ЯГОД

И ОВОЩЕЙ рэдкой 6 на два участка (левый и правый) высокого и низкого давления, а вдоль ленты транспортера 5 последовательно с чередованием установлены воздуховоды 7 с заслонками 8 и воздуховоды 9 с заслонками 10. Воздуховоды выполнены так, что проходное сечение воздуховодов 7 меньше проходного сечения воздуховодов, 9. Кроме того, аппарат снабжен завихрите- лями 11, гребенками с форсунками 12 для подачи антифриза, поддоном 13 для сбора II возврата антифриза в оросительные жело ба 14, каплеотделителем 15 для отделения от потока воздуха капель антифриза, циркуЛ5щионным насосом 16, направляющими ло- патками 17, решеткой 18, загрузочным бункером 19, разгрузочным лотком 2О, под держивающими роликами 21, поддо-ном 22, воздуховодом 23 и фильтром 24. Аппарат работает следующим образом. Воздух засасывается вентиляторами 4, подается через воздуховод 23 на завихри- тели 11 и далее в виде вихря в теилооб.менники 1. В завихренный поток воздуха через гребенки с форсунками 12 поступает распыленный антифриз; капли антифриза, попавшие на внутреннюю трубу 2 теплообмен ника 1, охлаждаются за счет кипения хладагента в межтрубном пространстве. На вь-ходе воздуха из теплообменника, антифриз улавливается поддонами 13 и стекает в оросительные желоба 14, Поток воздуха после теплообменника 1 проходит через каплеотделитель 15 и поступает на охлаждение продукта, движущегося на транспортере 5. Антифриз стекает и собирается в поддоне 22, откуда через фильтр 24 забирается насосом 16 и подается в гребенки с форсунками 12. Часть антифриза отбирается и подается на концентрирование (узел кон.центрирования не показан). Загрузка продукта, подлежащего замора живанию, осуществляется через бункер 19 а выгрузка замороженного -. по лотку 2О, Правая половина аппарата предназначена ля замораживания продукта только в плотом слое, а левая - как в плотном, так и псевдоожиженномслоях. Для приведения части продукта, находяегося на транспортере 5, в псевдоожижен- ое состояние увеличивают скорость воздуха, роходящего через продукт, для чего весь оток воздуха,- проходящего через левую асть воздухоохладителя, необходимо направить через воздуховод 7 с направляющими лопатками 17 при полностью открыых заслонках. 8 и прикрытьгх или закрытых аслонках 1,0. При использовании левой части аппараа для замораживания продукта в плотном лое заслонки 8 и 10 находятся в открыом положении и воздух через воздуховоды 7 и 9 подается под верхнюю ветвь трансортера 5, Формул зобретения 1.Скороморозильный аппарат для плодов, ягод и овощей по авт. св. N; 216764, отличающийся тем, что, с целью интенсификации процесса замораживания и уменьщения энергетических затрат путем замораживания в плотном слое с перемещиванием, воздухоохладитель разделен перегородкой на два участка - высокого и низкого давления, а вдоль транспортера последовательно с чередованием установ,чены воздуховоды, проходное сечение, одних из которых превыщает проходное сечение других, при этом воздуховоды снабжены заслоЕжами для подключения участка высокого давления воздухоохладителя к воздуховодам с меньщим проходные сечением или ко всем воздуховодам. 2.Аппарат по п. 1, о т л и ч в ющ и и с я тем, что вихревыетепло- обменшжи выполнены по типу труба в трубе, при этом на внутренней трубе установлены кольца жес7-кости.

Г7