Скороморозильный аппарат Советский патент 1980 года по МПК F25D17/06 

Изобретение относится к холодиль ной технике, а именно к скороморозильным аппаратам для плодов, ягод и овощей. По основному авт. св. 516884 известен скороморозильный аппарат, включающий вихревые теплообменники для охлаждения воздуха, завихрители форсунки для распыления антифриза, вентиляторы, каплеотделитель для отделения от потока воздуха капель антифриза, поддон для сбора антифри за, транспортер и циркуляционный насос . Недостаток аппарата заключается в том, что при увеличении его произ водительности (работа с двумя транспортерами) необходимо увеличивать габариты аппарата. Цель изобретения - сокращение га баритов аппарата при работе с двумя транспортерами и, кроме того, интен сификация теплопередачи. Указанная цель достигается тем, что аппарат снабжен .сюполнительной продольной перегородкой , установлен со стороны участка высокого давлени с образованием дополнительного учас ка низкого давления, сообщенного с участком высокого давления воздухеводами с заслонками, над которыми размещен второй транспортер. Кроме того, каждая внутренняя труба вихревого теплообменника соединена по всей длине с наружной трубой сплошными или перфорированными радиальными перемычками. На фиг.1 изображен скороморозильный аппарат, продольныйразрез; на фиг.2 - разрез А-А на фиг.1; на фиг. 3 - разрез В-В н.а фиг.1; на фиг.4 разрез теплообменника со сплошными радиальными перемычками между труба ми; на фиг.5 - то же, с перфорирован-, ными радиальными перемычкги«1И меткду трубами. Аппарат содержит воздухоохладитель, образованный вихревыми теплообменниками 1, выполненными по типу труба в трубе , каждая внутренняя труба которых соединена по всей длине с наружной трубой сплошными или перфорированными перемычками 2, вентиляторы 3, завихрители 4, форсунки 5, поддон 6 для сбора антифриза, каплеотделитель 7, циркуляционный насос 8, фильтр 9, продольные перегородки 10 и 11, отделяющие участок высокого давления от участков низкого давления, наклонную решетку 12 для улавливания случайно провалившихся через сеткутранспортера плодов, воздуховоды 13 поддува с направляющими лопатками 14, регулирукяцие заслонки 15 сетчатые транспортеры 16 и 17, загрузочный 18 и разгрузочный 19 бункеры, г воз духов од 20 с направляюцщми лопатками 21, соединительный воздуховод 22 и воздушный проем 23 с регулирующей заслонкой 24.

Скороморозильный аппарат работает следующим образом.

Воздух вентиляторами 3 засасывается из камеры и через соединительный воздуховод 22 подается на завихрители 4, где завихряется и в виде вих.ря движется внутри теплообменника 1. В завихренный поток через форсунки 5 подается распыленный антифриз. Капли антифриза, попавшие на внутреннюю поверхность трубы теплообменника, охлаждаются за счет кипения хладагента, который кипит в межтрубном пространстве. Антифриз стекает на выходе из. теплообменника 1 в п-одцон 6, откуда от забирается, проходит через .фильтр 9 и насосом 8 подается на форсунки,

Поток воздуха, пройдя трубы теплообменника 1, через направляющие .лопатки 21 поступает в воздуховод 20, а затем через каплеотделитель 7 поступает на охлаждение продукта, движущегося на транспортерах 16 и 17.

Загрузка плодов, ягод и овощей осуществляется через бункер 18, а разгрузка - в бункер 19,

Для приведения части продукта на одной из лент транспортера или на обоих одновременно в псевдоожиженное состояние (с целью перемешивания) необходимо повысить скорость воздуха, идущего через воздуховоды 13. Для этого прикрывают или закрывают заслонкой 24 на воздушных проемах а 73 в 7 S I to

23 и высоконапорный поток воздуха (из участка высокого давления) про ходит через воздуховоды 13 поддува. При использовании того или другого транспортера для замораживания в плотном слое (без перемешивания) заслонки 15 и 24 находятся в открытом состоянии и воздух через воздуховоды 13 поддува и воздушные проемы 23 из участка высокого давления подается под верхнюю ветвь транспортера.

За счет центрального размещения участка высокого давления значительно сокргццается габарит аппарата по . ширине.

Формула изобретения

1. Скороморозильный аппарат по авт. св. № 516884, отличающии и с я тем, что, с целью сокращения габаритов при работе с двумя транспортерами, он снабжён дополнительной продольной перегородкой, установленной со стороны участка высокого давления с образованием дополнительного участка низкого давления, сообщенного с участком высокого давления воздуховодами с заслонками, над которыми размещен второй транспортер.

2. Аппарат поп.1отличающ и и с я там, что, с целью интенсификации теплопередачи, каждая внутранняя труба вихревого теплообменника соединена по всей длине с наружной трубой сплошными или перфорированными радиальными перемычками.

Источники информации, принятые во внимание при экспертизе

1. Авторское свидетельство СССР № 516884, кл. F 25 D 17/06, 1973. t