раствора помещают в ячейку. Продувают через раствор инертный газ и снимают полярограмму на переменнотоковом полярографе.
Электроды - ртутный капельный и ртутное «дно. Расчет содержания свинца в образце рассчитывают по формуле
Ссг-1 сг-ЛгК,-1000
С.(Лг-ЛОКаО
де Сс
-концентрация стандартного раст- 10 вора свинца, добавленного в ячейку, мг/кг;
УСТ - объем стандартного раствора свинца, добавленного в ячейку; У - объем раствора, приготовленного из 15
озоленной навески; Vz - объем раствора, взятый для полярографирования, мл;
hi-высота пика свинца в пробе, мм; h.2 - высота пика свинца в пробе с до- 20
бавкой, мм;
G навеска, г. Значения высот пика берутся суметом холостого опыта. Погрешность метода 9,5-10,7%. 25 Чувствительность 0,01 мг/кг. Продолжительность анализа 1,5 час после озоления продукта. Метод позволяет уменьшить навеску аналиируемого продукта со 100 до 25-50 г, сокра- 30
тить продолжительность озоления до 10- 12 час, вместо 18-20 час, сократить продолжительность анализа после озолеппя с 2,5 до 1,5 час.
Метод позволяет вести определение в прасутствии значительно превышающи.х количеств сопутствующих элементов - меди, цинка, олова (РЬ :Cu:Zn :Sn l;200:1000:4000), что делает возможным анализ продуктов, расфасованных в жестяную тару.
Формула изобретения
1.Снособ определения свинца в плодах, ягодах и консервах из них, расфасованных в стеклянную и жестяную тару, предусматривающий озоление исходной навески продукта, растворение полученной золы, введение фонового электролита и полярографи)ование, отличающийся тем, что, с целью полышения чувствительности и точпостп анализа, в качестве фонового электролита вводят смесь ортофосфорной и хлорной кислот, а полярографи1)ование проводят на переменнотоковом полярографе.
2.Способ по п.
1, отличают и ii с я тем, ортофосфопной и хлорпоГ что конпентрация
кислот в растворе составляет
сиответствеппо 1--2 М и 0,5-0,6 М.
