Способ ферметации и хранения цветков розы перед гидродистилляцией Советский патент 1977 года по МПК C11B9/02 

1

Изобретение предназначено для использования в эфиромасличном производстве и относится к способу ферментации и хранения цветков розы перед гидродистилляцией.

Известен способ ферментации и хранения цветков розы перед гидродистилляцией в растворе поваренной соли 1.

Недостатком этого способа является то, что от действия соли ухудшается качество масла и вследствие ингибирующего действия при длительном хранении снижается маслонакопление. Кроме того, отходы после переработки засоляют -почву и не находят Применения.

Известен также способ ферментации и хранения цветков розы перед гидродистилляцией в воде 1.

Однако для этого способа характерны недостаточная интенсивность маслонакопления и снижение его выхода при длительном хранении, которое вызывается производственной необходимостью, за счет брожения и окисления.

С целью интенсификации процесса маслонакопления и увеличения выхода масла в воде предварительно растворяют серебро в количестве 0,5-2,5 мг/л.

Способ осуществляется следующим образом.

В емкость с мещалкой, наполненную электролитическим раствором серебра концентрацией 0,5-2,5 мг/л, подогретым до 50°С, загружают цветки розы в соотношении 2:1. Массу перемешивают, подвергают ферментации и хранению.

При ферментации и длительном хранении цветков розы в растворе серебра получают масло с большим выходом и хорошего качества. Результаты приведены в табл. 1.

Концентрация ионов серебра определяется состоянием цветков розы и предполагаемой длительностью хранения. Чем более длительное время предполагается хранить цветки розы, тем концентрация ионов серебра должна быть больше, чем подтверждается данными, приведенными в табл. 2.

Таблица 2