Устройство для филетирования рыбы Советский патент 1977 года по МПК A22C25/16 

(54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ ФИЛЕТИРОВАНИЯ РЫБЫ

I

Изобретение относится к устройствам для обработки рыбы.

Известно устройство для филетирования рыбы, содержащее седлообразную направляющую, спаренные конвейерные ленты, режущие инструменты, в частности дисковые ножи для срезания реберных костей, спаренные синхронно раздвигающиеся приспособления и нажимные элементы 1.

Однако в этом устройстве не обеспечиБается надежное прижатие рыбы к ножам и требуется ручное регулирование рабочего зазора в зависимости от толщины рыбы.

С целью обеспечения надежного прижат рыбы к ножам в момент вырезания реберных костей путем автоматического управления нажимными элемент 1ми в зависимости от толщины рыбы в предлагаемом устройстве спаренные синхронно раздвигаюшиеся приспособления укреплены с возможностью поворота относительно оси вращения, проходящей в плоскости, перпендикулярной плоскости проекций, через центры :;оответс№ующих дасковых ножей. Нажимные элементы соединены со спаренными приспособлениями так, что при повороте последних нажимные элементы поднимаются и перемещаются на одинаковое расстояние вокруг дискового ножа,

Нажимные элементы снабжены по крайней мере одним пальцеобразным элементом из листового материала.

Пальцеобразные элементы укреплены на общей поворотной оси при помощи втулок

При этом наружные концы нажимных элементов имеют опорные элементы, а внутренние подпру} лнены.

Кроме того, спаренные синхронно

раздвигающиеся приспособления содержат направляющие ролики, каждый из которых выполнен в виде цепного колеса.

На фиг. 1 изображено устройство для филетирования , вид сверху; на фиг. 2 разрез А-А фиг, 1 (устройство в рабочем положении); на фиг, 3 - то же, в исходном положении.

Устройство содержит седлообразную направляющую 1, спаренные конвейерные леиты 2, дисковые ножи 3 для срезания ребе

ных косгей, спаренные синхронно раздвигающиеся приспособления и нажимные эпеменгы, снабженные по крайней мере одним пальцеобразным элементом 4 из листового материала. Пальцеобразные элементы 4

укреплены при помощи втулок 5 на общей поворотной оси 6.

Наружные концы нажимных элементов имеют опорные элементы 7, а внутренние подпружинены пружинами 8,

Спаренные синхронно раздвигающиеся пржспособления содержат направляющие ролики 9, каждый из которых выполнен в виде цепного колеса, и зубчатый сектор 1О, соединенные рычагами 11 и 12 с

валом 13 путем кинематического замыкания. Ось вращения вала 13, а следовательно, и синхронно развигаюшегося приспособления проходят в плоскости, перпендикулярной плоскости проекции, через центры соответствующих дасковых ножей 3.

Нажимные элементы соединены со спаренными приспособлениями так, что при повороте последних нажимные элементы поднимаются и перемещаются на одинаковое расстояние вокруг дискового ножа 3. Для этого наружный конец нажимного элемента при помощи опорного элемента 7 прилегает к седлообразной направляющей 1 Посредством рычага 14 и вала 15 нажимной элемент подсоединен к зажиму 16 и соединен путем кинематического замыкания с направляющим роликом спаренного синхронно раздвигающегося приспособления.

На ,зажиме 16 расположена опорная

плита 17, на которой установлены натяжные пружины 18 пальцеобразных элементов 4, натяжная пружина 8 нажимного элемента и ограничительный элемент 19, препятствующий повороту нажимного элемен та при открывании верхней рамы.

Устройство работает следукадшм образом

Уложенная на седлообразные направляющие рыба 20 без головы подается к боковым ножам 3 между двумя вращающимися транспортными цепями лент 2. Перед боковыми ножами направляющие ролики 9 синхронно .поворачиваются в обе стороны в горизонтальной плоскости. Величина этого поворота зависит от толщины рыбы. Благодаря повороту нажимных элементов с помощь рычагов 14 и валов 15 в зажимах 16 внутренние конпы нажимных элементов полш маются и поддерживаются пружинами 8. Наружные концы нажимных элементов

Гасположе101 при этом над опорными элементами 7 на седлообразной направляющей и скользят вдоль нее, по направлению наружу. При дальнейшей транспортировке рыба 20 проходит под нажимными

элементами, при этом пальцеобразные элементы 4, преодолевая силу натяжных пружин 18, прижимается вверх. Рыба 20 с растянутыми участками бркшка попадает в зону действия боковых ножей 3.

Расстояние от внутренних-тсонцов нажимных элементов до седлообразной направлякяцей 1 соответствует толщине рыбы, изменяющейся по направлению к хвосту.

Если рыба прошла направляющие ролики 9, натяжные пружины 21 устанавливают и в исходное положение, когда нажимные элементы расположены над седлообразной направляющей.

Формула изобретения

и нажимные элементы, отличающееся тем, что, с целью обеспечения надежного прижатия рыбы к ножам в момент вырезания реберных костей путем автоматического управления нажимными элементами в зависимости от толшины рыбы, спаренные синхронно раздвигающиеся приспособления укреплены с возможност поворота относительно оси вращения, проходящей в плоскости, перпендикулярной плоскости проекции, через центры соответствующих дисковых ножей, а нажимные элементы соединены со спаренными приспособлениями так, что при повороте последних нажимные элементы поднимаются и перемещаются на одинаковое расстояние вокруг дискового ножа.

Источники информации, принятые во внимание при экспертизе:

1, Патент ГДР № 95О92, кл. 34 t 75 опубл. 9иг. i