Устройство для обрезки концов лука Советский патент 1978 года по МПК A23N15/08 

1

Изобретение относится к оборудованию для первичной обработки овощей, преимущественно лука, и может быть использовано в овоиюсушильмой консервной промьшшеннос ти.

Известно, устройство для обрезки лука, содержащее центрирующую втулку, нож и гильзу, установленную с возможностью вращательного и возвратн{ -поступательного перемещення, внутри которой установлен полпружиненный шток i .

Недс|статком известного устройства является то, что нож размещен внутри гильзы, а его длинная часть распспожена в плоскооTHi проходящей чер его ось вранюния, вслед ствне чего шелуха и частицы лука, налишние на нож в процессе резания, при врезании ножа в каждую последующую луковицу сдвигаются вверх по ножу и спрессовываются. На освободишиееся. на ноже пространство нал впают новые, частицы вплоть до полши о залвпания шелухой всего устройства

При вдвижении ножа внутрь устройства ще луха и сие .проникают в последнее, что приводит к снижению надежности его работы и

санитарных условий .процесса переработки лука.

Цель изобретения - повышение надежнооти работы устройства.

Для достижения этойцели на нижнем гильзы укреплена крышка, нож расположен в месте разъема крышки и гильж. вплоскооти, перпендикулярной оси вращения последней, а лезвиа ножа выполнено эквидистантным внешней поверхности гильзы.

На фиг. 1 схематически изображено уст ройсгво для обрезки концов лука; на (|яг. 2 разрез А-А фиг. 1 на фиг. 3 - разрез Ь-Б 4жг. 2; на (}иг. 4 - разрез В-В фиг. 3.

Устройство содержит центрирующую 1, нож 2 и гильзу 3, установленную с возможностью ащательного я воз атн1 поступательного перемещения. Внутри гил ЗиЛ 3 размещены толкатель 4 и подпружиненный пружиной 5 шток 6. На нижнем ковке гильзы 3 закреплена крышка 7. В месте разгьема крышки 7 в гильзы 3 расположен нож 2 в плоскости, перпевоякулярвой ост ащення гильзы, а также валик 8, рычаг 9 в пружина 10, при этом нож 2 жестко эакре1

ден sia валике 8, a.eio лезвие выполнено эквидистантным внешкей поверхнссти гипьзы 3 В крьплке 7 по ее оси имеется отверстие 11 для прохода пера луковицы, Мелсду гшхь ЗОЙ 3 и центрирующей втулкой 1 расположе на пружина 12

Устройство работает следующим образогл„ При поступательной подаче устройства .t, сориентированному плоду центрирующая ка Ij опираясь на плоДз способстБует стаби лизании оркентированкого плода. При дальней шем ходе гильза 3 опускается вниз, сжимая пружину 12, при этом крышка 7 упирается в луковипур а перо лука входит Б отверстие 11 крышки „ В этот момент поступательное двил-сение гильзы 3 прекращается а шток 6 под давлением толкателя 4 сжимает пружину 5, при этом шток упирается в рычаг 9j проворачивая вместе с валиком 8 я ножом 2, который при этом врезается в плод и вы резает в нем: лунку Диаметр и глубин вы резки зависят от конструктивных размеров режущей части о

При обратном ходе толкателя 4 шток 6 под действием пружины 5 подни;ад:а.ется внерХд освобожаая рьЕчаг 9,, Рычат 9 под действием пружинь 1О поднимается вверх, поворачивая валик 8 и нозк 2,в начальное положеииеа Цеитрирзсющая втулка 1 и гильза.3 также возвращаются з начальное положение,; DCBC бождая при этом луковицу.

В следующем цикле работы при врезании ножа 2 в новую луковицу частицы намотавшиеся или налишиг . гП;к 3 предыдущем цийле ст,яг-кБа-стся с негоэ благодаря тому, что кож расположен в miocKDCTHj перпендикулярной оси вращения гильзьи

Предлагаемое устройство для .обрезки кон Н.ОВ пука обеспечивает защиту всех механизмов от загрязнений, высокую надежность, работоспособность и долговечность, а также БСК мол4ность санитарной обработки, мойки и

ЧИСТКИ

Формула изобретения

Устройство дня обрезки концов лука, со держащее центрирующто втулку, Н1эж и гильЗУ., установленную с возможностью вращатепь- аого и возвратно.посгупате льного перемещения внутри которой установлен подпружиненный шток9 отличающееся тем, что, с целью повышения надежности работы, ва шжнем конце гильзы укреплена крыщка, нож расположен в месте разъема крышки и гильзы в плоскости, перпендикулярной оси вращения последней, а лезвие ножа выпопнено экэйдистантшэгм внешней поверхности гйльзы..

Источники информацйИ9 принятые во внимание при экспертизе;

1 Авторское свидетельство MI 261803, кн., А 23 N 15/04 19Q9,