Способ производства спирта из крахмалистого сырья Советский патент 1978 года по МПК C12C11/08 

из которых, движущийся по трубопроводу 2, вводят осахаривающее средство 3, например солод или ферментный препаратг в количестве 200% к субстрату. Осахаренное сусло разделяют таким обpaaoMi что часть его, примерно 2/3 объема, по трубопроводу 4 поступает в головной ферментер 5 батареи, а остальная часть с 200% фермента поступает по трубке 6 в такой же объем сваренной массы, движущейся по трубопроводу, образуя смесь с 100% к объему дозой осахаривающего средства, который гидролизует содержащийся, в этой среде крахмал и рециркулирует по трубопроводу 8 , смешиваясь с разваренной массой. На участке 9 создается ко центрация осахаривающего средства 66-67, По трубопроводу 10 одна часть разваренной массы непосредственно включается в поток осахаренной массы, перемещающейся по трубопроводу 11, и поддерживается концентрация осдхариваквдего .средства 66-67%. По трубопроводу 10 другая часть разваренной массы непосредственно включается в поток осахаренной массы, перемещаккцейся по трубопроводу 11, и поддерживается кон центрация осахаривающего средства 46% В ферментере 12 потоки смешиваются и поддерживается концентрация осахаривающего средства 100%. Пример. Всю норму осахаривёиощего средства, например ферментного препарата, вводят в поток сусла, pajaный 5 .Скорость притока 10м/ча норма 0,7 (200%). Поток, движущийся по трубопроводу 7, составляет также 5 . В результате смешивания с таким ж объемом разваренной массы образуется смесь с 100%-ной к норме дозой ферментного препарата. В результате рециркуляции по трубопроводу 8 создается концентрация ферментного препарата 66,7% объема. По трубе 10 циркулирует 3,5 сусла,- смешивается с 6,5м /час разваренным суслом до концентрации ферментного препарата 46,15%. В ферментер 5 поступает 80 м сусла с дозой ферментного препарата 200%, в ферментер 12 также 80 м сусла с дозой ферментного препарата 80 м сусла. Формула изобретения Способ производства спирта из крахмалистого сырья путем разваривания его, разделения разваренной массы на два потока осоосаривания и сбраживания в батарее ферментеров, о т л и чаю щ и .йс я тем, что, с целью более глубокого осахаривания и интенсификации процесса, осахариванИе осуществляется в две стадии, на первой из которых в один из потоков разваренной массы вводят всю необходимую дозу осахаривающего средства и осахаривают, а затем разделяют осахаренное сусло на две части, одну из которых направляют на сбраживание в головной ферментер батареи, а другую часть смешивают с равным объемся разваренной массы, отделенной от второго потока, до концентрации в ней осахаривающего средства, равной 100%, и-осуществляют вторую стсщию осахаривания с непрерывной рециркуляцией осахаренной массы и смешиванием ее с разваренной массой до концентрации осахариванцего средства в смеси от 66 до 46% с последующим соединением всех потоков во втором ферментере батареи. Источники информации, принятые во внимание при экспертизе; 1. Авторское свидетельство 384863, кл. С 12 С 7/04, 1971.

J