Сбивальная машина для изготовления пастилы, зефира и т.п. Советский патент 1941 года по МПК A23G3/14 

Известны устройства для размешивания различных масс, выполненные в виде цилиндра с мешалками и присоединенного к нем-у жолоба с лошастями для передачи массы в дальнейшую обработку.

В предлагаемой сбивальной машине для изготовления пастилы, зефира и т. п. собирание перемещающейся вверх готовой массы происходит в расположенном в верхней части цилиндра кольцевом жолО|бе, посредством которого цилиндр соединен с желобом, снабженным лопастями.

В кольцевом жолобе расположен вращаюш,ийся скребок, сгребающий массу к соединительному с жолобом патрубку.

На чертеже изображен вертикальный разрез предлагаемой сбивальной машины для изготовления пастилы, зефира и т. п.

Сбивальная машина представляет собой цилиндр 1, по внутренней стенке которого расположены рассекатели 2.

По оси цилиндра проходит вертикальный вал 3, снабженный лопастями 4 и опирающийся в нижней части в подпятник 5.

В верхней части машины расположены вращаюшийся скребок 6, переводящий сбитую массу из 7 в приемный карман 8, затем червячная пара 9 С трехзаходным червяком и подшипник 10.

Во избежание нопадания лшссы в подпятник 5, на валу установлен диск 11, идущий по дну с небольщим зазором, а дно цилиндра имеет канал 12, через который поступает воздух.

Наличие избыточного давления в зазоре не дает возможности попасть массе под диск и подпятник.

В средней и нижней части цили)дра 1 имеется отверстие 20, через которое из бачка 21 путем регулировки краном 22 внутрь машины непрерывно поступает белок.

Бачок для белка может быть в случае необходимости снабжен нодогревом для оттаивания мороженого белка.

Промывные воды нз машины сливаются через нижнее спускное отверстие 23 для использования на производстве.

Цилиндр расположен под колпаком 24, через который удаляется воздух, выделяющийся в процессе сбивки.

Сбита жасса из цилиндра через кольцевой жолоб 7, карман 8 и патрубок 8 поступает в смеситель, представляющий собой горизонтальный жолоб 13 с валом 14 и лопастями 15 на нем. Лопасти на валу расположены винтообразно поя небольшим углом, обеспеч ивающим передвижение массы по жолобу.

Приемный карман имеет воровку 16, куда неи-рерывно добавляются агаровый сироп, красящие и ароматические вещества. Жолоб 13 снабжен спускным патрубком 17 с задвижкой 18, откуда готовая масса непрерывно поступает в разливочную машину.

Сбивальная машина снабжена в пижней части цилиндра приемным отверстием 19, через которое предварительно заготовленная смесь (сахар, яблочная смесь с протертыми отходами) непрерывно поступает в цилиндр L

Смесь сырья, в данном случае сахаро-яблочная смесь с Д0ба1вл;ением протертых отхадов производства, поступает непрерывно под давлением в нижнюю часть цилиндра через отверстие 19. В процессе сбивки масса, насыщаясь воздухом в присутствии пенообразугеащего вещества (белка), уменьшается в удельнОМ весе с 1,28 до 0,7. В результате уменьшения удельного веса сбиваемая масса постепенно поднимается в верхнюю часть машины, в то время как в нижнюю ее часть непрерывно поступает сырье.

Сбитая масса, поднявшись до верхнего уровня машины, переливается в приемный жолоб 7, откуда скребком 6 через карман 8 направляется в смеситель-жолоб 13.

В смесителе сбитая масса перемеЩИвается с клеевым сиропом, красящими и ароматическими веществами и в готовом виде поступает в разливочную машину.

Предмет изобретения.

1.Сбивальная машина для изготовления пастилы, зефира и т. п., выполненная в виде цилиндра с мешалками и присоеди енного к нему жолоба с лопастями, отличающаяся тем, что цилиндр 1 соединен с жолобом 13 посредством расположенного в верхней части цилиндра кольцевого жолоба 7, предназначенного для собирания перемещающейся вверх готовой массы.

2.Форма выполнения машины по п. 1, отличающаяся применением вращающегося скребка 6, расположенного в жолобе 7 и служащего для сгребания массы к патрубку 8.