Дробилка для винограда и ягод Советский патент 1978 года по МПК C12G1/02 B02C4/08 

1

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к устройствам для дробления винограда и ягод.

Известна дробилка для винограда и ягод, состоящая из приемного бункера, параллельно установленных в нем двух дробильных валков, цилиндра-гребнеотделителя, поворотной заслонки, расположенной на входе цилиндрагребнеотделителя и служащей для отделения его от дробильных валков, мезгосборника и разгрузочного шнека 1.

Недостатком данной дробилки является повышенное перетирание ягод и гребней и связанное с этим ухудшение качества получаемого продукта.

С целью снижения перетирания ягод и гребней и улучшения таким образом качества получаемого продукта зубья валков имеют полный циклоидальный профиль, образованный эпициклоидой (выступ) и гипоциклоидой (впадина).

На фиг. 1 схематично изображена предлагаемая дробилка, общий вид; «а фиг. 2 показан вал в зацеплении, поперечный разрез; на фиг. 3 - метод построения профиля зубьев.

Дробилка содержит приемный бункер 1, два профильных дробильных валка 2, цилиндргребнеотделитель 3, поворотную заслонку 4, мезгосборник 5 и разгрузочный щнек 6.

Для построения циклоидального профиля (зубьев) диаметр d вспомогательной окружности, катящейся по начальной окружности DO валка, должен быть меньше диаметра DQ в число раз, вдвое большее числа зубьев, т. е. должно выполняться соотношение

, DO,.

а -- , где л - число зубьев валка. 2«

При этом профиль выступа зуба валка образуется перекатыванием (без скольжения) вспомогательной окружности диаметром d по начальной окружности DQ валка, а профиль впадины - по внутренней поверхности той же окружности. В смонтированном виде дробильные валки устанавливаются с начальным зазором Д, величина которого регулируется н подбирается в зависимости от сорта перерабатываемого винограда ( мм).

Дробилка работает следующим образом.

Виноград или ягоды, подлежащие дроблению, загружаются в бункер 1, раздавливаются в межвалковом зазоре и под действием силы тяжести поступают в мезгосборник 5. При необходимости осуществления не только дробления, но и гребнеотделения ягод поворотная заслонка устанавливается в наклонное положение и раздробленная масса направляется в цилиндр-гребнеотделитель 3. Пройдя цилнндргребнеотделитель 3, гребни удаляются 1 здробилки, а мезга, проваливаясь через отверстие цилиндра-гребнеотделителя 3, поступает на шнек, которым транспортируется в мезгосборник 5.

Дробленый (Продукт удаляется из дробилки насосом, с которым она может быть выполнена в одном блоке.

Предлагаемая дробилка позволяет снизить перетирание ягод и гребней в процессе раздавливания винограда, что приводит к улучшению качества нолучаемого продукта.

Формула изобретения

Дробилка для винограда и ягод, состоящая из нриемного бункера, параллельно установленных в нем двух дробиль 1ых валков, цилиндра-гребнеотделителя, поворотной заслонки, расположенной на входе цилиндра-гребнеотделителя и служащей для отделения его от

дробильных валков, мезгосборника и разгрузочного щнека, отличающаяся тем, что, с целью снижения перетирания ягод и гребней и улучшения таким образом качества получаемого продукта, зубья валков имеют полный

циклоидальный профиль, образованный эпициклоидой (выступ) и гипоциклоидой (впадина).

Источники информации, принятые во внимание при экспертизе

1. Авторское свидетельство СССР № 272246, кл. С 12G 1/02, 1968.

Г

у/////////////////////7/777/ cpus.f

Л

(pu-i 2

Эпици/ -лоида