Устройство для изготовления сухарных плит Советский патент 1944 года по МПК A21C3/10 A21C9/08 

Известны делительно-закаточные устройства для получения тестовых жгутов, из которых вручную набираются, так называемые, суха1рные плиты, идущие зате1М в расстойку и печь.

В предлагаемом устройстве применены уже известные делитель для теста, прокатное приспособление и скребковый транспортёр для укладки готовых жгутов на листы.

Над пекарными листами под скребковым транопортёром настоящего устройства расположена подвижная плита, служащая направляющей для перемещения скребками жгутов до упора, определяющего исходное положение сухарных плит на листе, чем достигается при передвижении плигГЫ равномерная укладка тестовых жгутов и прижатие их друг к другу.

Плита снабжена упорами для отклонения скребков от неё по-сле укладки каждого жгута на лист.

Предлагаемое устройство полностью механизирует процесс получения сухарных плит из жгутов, что даёт возможность проектировать сухарный завод с минимальным1 применением рабочей силы.

На чертеже фиг. 1 изображает схему продольного разреза устройства для изготовления сухарных плит, фиг. 2-то же поперечного разреза его, фиг. 3 - схему выполНг ния делителя.

Делительная для теста часть устройства выполнена в виде тестовой коробки 1 с двумя нагнетательными барабанами 2 и 3, которые по поверхности снабжены карманами 4, регулируемыми по объёму в продольном направлении винтам с правой и левой резьбами. Образовавщиеся при делении жгутики сбрасываются из карм1анов рифлёными валиками 10 на транспортёр 6 и прокатываются в жгут определённого диаметра с помощью движущейся ленты 7.

В форме выполнения делителя 2,3, изображённой на фиг. 3, только один барабан 3 имеет ка,рманы 4, из которых тесто отсасывается на взаимодействующую с поверхностью барабана ленту 6, прилегающую плотно к делительному барабану, извлекающую куски теста из кармана 4 барабана действием вакуума и передающую их на рабочий транспортёр.

Полученные жгуты по наклонной плоскости опускаются с транспортёра между ребордами 8 на сборочную, направляющую плиту 9, кото