Устройство для очистки лука и чеснока от покровных листьев Советский патент 1978 года по МПК A23N15/08 

I

Изобретение относится к пищевой промышленности,. в частности к машинам для очистки овопдного сырья и может быть использовано при производстве консервов, сушеных продуктов и др.

Наиболее близким к изобретению по технической сущности и достигаемому эффекту является устройство для очистки лука и чеснока от нокровных листьев, содержащее камеру с вращаюш.имся днищем и сопловый аппарат дтя подачи воздуха в камеруГИ.

Недостатком такой конструкции является необходимость значительного расхода воздуха ввиду большого количества отверстий в стенках камеры и днища, цикличность работы устройства, а также хаотичность обдува луковиц в загруженной порции, что снижает производительность устройства.

Целью изобретения является повышение производительпости и обеспечение непрерывности работы устройства.

Указанная цель достигается тем, что сопловый аппарат установлен с возможностью вращения со скоростью, превышающей скорость вращения днища. При этом на сопловом аппарате смонтировано защитное кольцо.

На фиг. 1 изображено устройство для очистки лука и чеснока; на фнг. 2 - разрез А-А фиг. 1.

Устройство состоит из камеры 1, вращающегося днища 2 с гонками 3, вращающегося

соплового аппарата 4, полого вала 5, воздушного коллектора 6, привода соплового аппарата 7, защитного кольца 8, привода днища 9, воздуховода 10, сопел 11, отсекатоля воздуха 12.

Работа предлагаемого устройства осуществляется следующим образом.

Луковицы порционно (по 1-3 щт.) поступают в зону загрузки А и увлекаются вращающимся днищем 2 с гонками 3 по окружности ка.меры 1 к зоне разгрузки Б. За время движения луковицы подвергаются многократным воздействиям струй воздуха, поступающих из сопел 1I соплового аппарата 4 и при этом очищаются от покровных листьев. Воздух к соплам 1 поступает через полый вал 5 из воздущного коллектора 6.

Вращение днища 2 осуществляется от привода 9. Сопловый аппарат приводится во вращение приводом 7. Покровные листья и шелуха выводятся из устройства по воздуховоду 10, соединенному с вытяжкым вен