Устройство для мойки полутуш скота Советский патент 1979 года по МПК A22B5/08 

(54) УСТРОЙСТВО ДЛЯ МОЙКИ ПОЛУТУШ СКОТА

Изобретение относится к мясной промышленности, а именно к устройствам дпя мойки полутуш скота.

Известно устройство для очистки попутуш скота, включающее попарно установленные с зазором один относительно другого встречно вращающиеся рабочие органы с гибкими элементами, подвесной путь и форсунки fl.

Недостатком известной машины является ее йизкая производительность, кроме того, гибкие элементы, преимуществент резиновые пальцы, произбодят резкие удары по полутуше, что часто приводит к механическим повреждениям поверхности попутуш и попадани грязи и воды в мясо, что снижает его сортность и ведет к потерям пищевого сырья. Кроме того, на одном из барабанов резиновые пальцы бьют по полутуше снизу вверх, что не способствует эфг)рективному смыванию загрязнений с попутуш.

Цепью изобретения 5Юляется побьг- шение производительности установки и улучшение качества очистки.

Поставленная цель достигается тем, что рабочие органы выполнены в виде шнеков, а гибкие элементы установлены на витках шнеков, последние подпружинены и установлены с возможностью взаимного относительного перемещения.

На фиг. 1 изображено предлагаемое устройство, общий вид; на фиг. 2 - разрез А-А фиг. 1; на фиг. 3 - устройство с четырьмя попарно установленными барабанами.

Устройство для мойки полутуш скота содержит попарно установленные с зазором один относительно другого встреч Н6-)зраЩа1ощиеся рабочие органы, выполненный в виде шнеков .1-4 с гибкими элементами 5, установленными на витках шнеков, подвесной путь 6 и форсунки 7. Шнеки 1-4 подпружинены пружиной 8, что обеспечивает моЙку полутуш различных размеров и воздействие

элементов щетки ни повёрхисють попутуш при мойке.

Устройство работает следукадим образом.

Попутуша поступает к первой паре

шнеков 1 и 2, которые вращаются в разные стороны навстречу движению попутуши и с различной скоростью, и пропускается между ними. Гибкие элементы 5 вьшолнены из инертного упругого матерййпа, например полиэтилена, и закреплены на витках шнеков 1,2, причем направление навивки элементов 5 обоих шнеков различно и обеспечивает продвижение грязи с водой сверху вниз, Потту- туша сверху посредством форсунок 7 омьгеается водой, интенсивно обрабатываетч;я элементами 5, перемещающимися ЯрбтйБ движения полутуши, грязь смывается не только в радиальном направлеНИИ, но и сверху вниз. В результате разпичных скоростей вращения шнеков 1 в 2 туше сообщают вращательное движение, что способствует равномерной последовательной обработке всей поверхности туши;

Пройдя первую пару шнеков 1 и 2, пЪлутуша поступает на вторую пару шнеков 3 и 4, где она подвергается аналогичной операции. Причем вращение, напрайпбние навивки элементов 5 на смежных шнеках второй и первой пар

различно, , что обеспечивает обработку туши в обратном направлении и способствует более качественной и эффективной очистке.

Данное устройство просто по конструкции и удобно в эксплуатации. Использование изобретения позволит получить экономический эффект свыше 5000 рублей в год. :

Формула изобретения

Устройство дпя мойки полутуш скота, включающее попарно установленные с зазором один относительно другого встречно-вращающиеся рабочие органы с гибкими элементами, подвесной путь и форсунки, от ли чающееся тем, что, .с цепью повьш ения производительности и улучшения качества мойки, рабочие органы вьтполнены в виде шнеков, а гибкие элементы установлены на витках шнеков, последние подпружинены и установлены с возможностью взаимного относительного перемещения.

Источники информации, принятые во внимание при экспертизе

- ие /

Риг 2