Устройство для осветления виноградного, плодоягодного, овощного сока (сусла) и вина Советский патент 1946 года по МПК C12H1/16 B01D35/06 

Устройство для .разделения твердой фазы, и жидкой среды аналогичнЫХ суслу (вину) суспензий (барда, пивная дробина), с использованием явления катафореза, описано в авторском свидетельстве № 42530.

Отл ичительной особенностью настоящего изобретения является то, что, с целью использования устройства по авторскаму свидетельству N 42530, предназначенного для обезвожи1вания барды и пивной дробины, для осветления виноградного сака (сусла), .вина и других с0KoiB оно снабжено загрузочной аванкамерай.

На чертеже фиг. 1 схематически изображает предлагаемое устройство S пр01дольном раэрезе; фиг. 2 - устройство в плане; фиг. 3 - приспособление для лросвечивания сусла и опред еления его уровня в« аппарате.

Устройство представляет собой ящик / из парафинированного дерева, состоящий .из ряда камер 2, отделенных друг от друга перфорированными перегородками 3 и - 3, одновременяо являющимися

электродами перемежающейся иолярности.

Для регулирования потака сусла вдоль ящика последний перегорожен задвижками 4 (текстолит или парафинированное дерево).

Первая камера 5 является аванкамерой для сусла. Эта камера снабжена съемной решеткой 6, задерживающей крупные твердые частички, попавшие в сусло (обрывки кож-ицы, гребней, куски земли). Каме.ра 5 является своеобразным дебурбером.

Днища «положительных камер снабжены люками для освобождения аппарата от осевщих и коагулированных твердых частичек (диких дрожжей, плесеней, микроорганизмов и -пр.).

Для спуска из аппарата осветленного сусла ИЛИ1 вина «отрицательные камеры снабжены «ранами 8, которые установлены на разных уровнях с тем, чтобы иметь возможность следить за уровнем сусла в той или иной камере ящика 1.

Кроме того каждый кран снабжен устройством для наблюдения за протекающим суслом (ви.ном) и

за его конопекцией (степенью освеггления). Эта устройство состоит из стеклянной трубки 9 соответствующего диаметра, являющейся частью ствола юрана 8. Эта часть .помещается в металлический футляр 10 со щелью 11 W. снабжается электрической лампочкой 12 для лрсювечивания сусла « данном уровне и определения степени осветления .и готовности его к спуску.

Зажигание лаМ1ПОчки производится выключателем 13.

Предмет изобретения

Устройство по авторскому свидетельству №42530, отличающеес я тем, что, с целью использования его для осветления -виноградного сака (сусла), вина и других саков, оно снабжено загрузочной аванкамерой.

1

т

3)

3

Ш JV

л

3

.7%

i / ,