Устройство для разруба мяса Советский патент 1980 года по МПК A22B5/20 B26D1/08 

1

Изобретение относится к мясной промышленности, а именно к устройствам для разруба мяса.

По основному авт.св. № 546332 известно устройство для разруба мяса, содержащее горизонтальный стол и расположенный над ним секатор, установленный с возможностью возвратно-поступательного движения в вертикальной плоскости при помощи механизма привода. Механизм привода состоит из двуплечего рычаг подпружиненного в сторону рабочего хода, и укрепленного на приводном валу кулачка, причем секатор установлен на одном конце рычага, а другой конец рычага связан с кулачком, при этом на столе установлен амортизатор с резиновой подушкой /JДля обеспечения качественного разруба мяса с требуемой производительностью устройства приходилось часто заменять секатор из-за изменения характера соприкосновения лезвия секатора после заточки с поверхностью стола. Если первоначально лезвие секатора касалось поверхности стола по всей длине, то после заточки, ввиду того, что часть металла секатора

сошлифовьшается, размеры его уменьщаются и вследствие этого лезв1ге секатора соприкасается с поверхностью стола неполностью. Это вызывает необходимость дополнительных ударов секатора, что снижает производительность процесса рубки.

Цель изобретен1Ш - повышение производительности устройстаа путем обеспечения соприкосновен1и секатора с поверхностью стола по всей дл1ше его лезвия.

0

Для этого плечо рычага, несущего секатор, состоит из двух частей, установленных . возможностью регучирования положения одной относительно другой.

Такое конструктивное решение позволяет

5 обеспечеть соприкосновение секатора с поверхностью стола по всей длине его лезвия, что повысит производтельпость устройства.

На фиг. 1 изображен общий вид устройства для разруба мяса; ica фиг. 2 - соединения частей с секатором; на фиг. 3 - сечение А-А фиг. 2; на фиг. 4 - соприкосновение лезвия секатора с поверхностью стола до заточки; на фиг. 5 - соприкосновение лезвия

секатора после заточки; на фиг. 6 - лезвие секатора после заточки при выполнении рычага составным.

Устройство состоит из горизонтального стола 1 с деревянным настилом 2, секатора 3, закрепленного на регулируемой части 4 двуплечего рычага 5, совершающего возвратно-поступательное движение относительно неподвижной оси 6 и пружины 7, размещаемой на стенке 8 каркаса 9, и взаимодействующего с кулачком 10, установленным на приводном валу 11, амортизатора 12, контактного выключателя 13 и приводной педали 14.

Устройство работает следующим образом.

На настил 2 горизонтального стола 1 помещают мясо, подлежащее разрубу. При нажатии педали 14 включается приводной вал 11. Кулачок 10 выходит из зацепления с двуплечим рычагом 5 с несущей секатор 3 частью 4. Пружина 7, разжимаясь, резко отбрасывает секатор 3 вниз.

Происходит разруб мяса. При дальнейщем вращении приводного вала 11 кулачок 10, воздействуя на двуплечий рычаг 5, поднимает секатор 3, сжимая при этом пружину 7. Дойдя до контактного выключателя 13 рычаг воздействует на него, вследствие чего останавливается электродвигатель и секатор 3 фиксируется в верхнем положении. При следующем нажатии педали 14 процесс разруба повторяется.

После заточки лезвия секатора 3 регулируемую часть 4 смещают относительно двуплечего рычага 5 в направлении, параллельном касательной авс, к дуге ее окружности, описываемой секатором 3, на такую величину, которая обеспечивает соприкосновение лезвия секатора 3 с горизонтальной поверхностью по всей длине лезвия и закрепляют в требуемом положении, например, болтами и гайками.

Использование изобретения позволит повысить производительность устройства и качество разруба после затошси лезвия секатора.

Формула изобретения

I. Устройство для разруба мяса по авт.св, № 546332, отличающееся

тем, что, с целью повыщения производительности путем обеспечения соприкосновения секатора с поверхностью стола по всей длине его лезвия, плечо рычага, несущего секатор, состоит из двух частей, установленных с возможностью регулирования положения одной относительно другой.

Источники информации, принятые во внимание при экспертизе 1. Авторское свидетельство СССР № 546332, кл. А 22 В 5/20, 1975.

.

/4fjufi

.Т

Т

Фиг 2