Машина для изготовления бараночных изделий Советский патент 1949 года по МПК A21C11/18 

Предлагаемая машина для изготовления баранок, бубликов и сушек {см. чертеж) состоит из шнекового пресса, служащего для подачи теста в камеру, из которой периодическим движениемвзаимодействующих

пуансонов, выдавливается соответствующее изделие.

Тесто загружается в нриемиуЕо воронку / и шнеком 2 нагнетается в камеру 3. Приспособление для изготовления баранок состоит из штока 4 с закрепленной на конце головкой 5, нродвигающейся в кольце 6, и Из втулки/; охватывающей шток4. Как головка, так и втулка гшлучаюг независимое друг от друга, но согласованное соответствующем образом поступательно-возвратное движение ггри помощи HjaTyHOB и рычагов 8, нолучаюгцих движение от двух эксцентриков 9, имеюш.их разную конфигурацию, завис$ш1у1О от вын(JЛняeмoй работы.

В исходном положен и и головка штока закрывает собой отверстие KOvibua 6, :Втулка 7 отодви,пу1-а в крайнее нравое ноложение, и все нространство в камере 5 заполнено тестом. Движением штока 4 и втулки 7 порн.ия теста проталкивается в кольцо, далее некот(;|)ым опережением движения втулки тесто несколько уплотняется, продви1ается за пределы кольца и продолжающимся движением втулки выдавливается из кольцевого нространства между головкой и втулкой в виде готовой баранки, а нри обратном отходе щтока и втулки в камеру баранка срезается и сбрасывается на ленту транспортера.

Отличительной особенностью машины является зстройство камеры с вмонтироВанным в ней приспособлением для формования баранок.

Предмет изобретения

1. MaHHfHa для изготовления бараночных изделий, отличающаяся тем, что о.па состоит из шнекового пресса с камерой и вмонтированным в нее приснособлением для формоваНня бгранок.

2. Форма вьшолнения машины по н, 1, отличающаяся тем, что приспособление для формования баранок выполнено в виде цилиндрического штока с головкой и охватывающей его втзлки, приводимых в движение от кулачкового механизма, имеющих возвратно-поступательное движение относительно друг друга в двзх направляющих ненодвижно закрепленных втулках и периодически захватывающих при своем перемещении кольцеобразную порцию теста с последующим образованием из нее баранки.

21