1
Изобретение относится к рыбной промышленности, а именно к устройствам для пробивки ЯСТЫКОВ икры при производстве соленой пробойной продукции.
Известно устройство для пробивки ястыков, содержащее грохотку, вертикальную обечайку и укрепленную на вертикальном валу мешалку {.
Данное устройство является наиболее близким к изобретению по технической сущности и достигаемому результату.
Однако в известном устройстве отсутствует предварительная разрывка ястыков, что обусловливает низкую производительность его, так как нарушение целостности ЯСТЫКОВ происходит в процессе их перемешивания и трения о сетку. Это приводит к большим потерям ценного пищевого продукта, который остается на пленке и поступает в отходы. Кроме того, использование ручного труда при загрузке сырья и удалении отходов нарушает непрерывность технологического процесса.
Целью изобретения является обеспечение непрерывности процесса, повышение выхода продукта и производительности.
Указанная цель достигается тем, что в предлагаемом устройстве вертикальная обечайка укреплена на валу мешалки, расположена над грохоткой с зазором и снабжена расположенными по касательной к ней вертикальными пластинами и шарнирно установленными с возмолсностью фиксации угла наклона к грохотке радиальными эла5 стичнымн лопастями, при этом диаметр грохотки больше диаметра обечайки.
Над обечайкой расположены бункер н закрепленные на валу мешалки концентрические кольца с вертикальными пальцами,
10 при этом днище и стенки бункера выполнены с пазами для прохода колец и разрыва ЯСТЫКОВ, а в перемычках днища бункера между пазами установлены вертикальные иглы.
15 Обечайка снабжена соосно расположенным с ней выдвижным патрубком.
По периферии грохотки установлен гидрожелоб.
Грохотка выполнена съемной.
20 Устройство снабжено насосом для отвода икры.
На фиг. 1 изображено устройство для пробивки ЯСТЫКОВ икры рыб, общий вид; на фиг. 2 - то же, вид сверху; на фиг. 3 -
25 схема взаимного расположения бункера и концентрических колец, вид в плане; на фиг. 4 -- разрез А-А на фиг. 1; на фиг. 5 - разрез Б-Б на фиг. 2; на фиг. 6 - разрез В-В на фиг. 2; на фиг. 7 - разрез
30 Г-Г на фиг. 3.
Устройство содержит: кольцевой гидрожелоб 1 со смонтированной на нем грохоткой 2; укрепленные па вертикальном валу 3 вертикальную обечайку 4 н мешалку 5; расноложенные над обечайкой 4 бу)1кер 6 н концентрические кольца 7 с вертикальными пальцами 8, ири этом кольца 7 посредством спиц 9 связаны с вертикальным валои 3.
Грохотка 2 состоит из двух обручей 10 и И, расположенных один в другом и обеспечивающих равномерное натяженне сетного полотна 12. Обручи стянуты шпильками 13. Установка грохотки 2 на гидрожелобе 1 осуществлена посредством щпилек 14, входящих в пазы кронштейнов 15 гидрожелоба и гаек-рукояток 16. Вертикальная обечайка 4 расположена над грохоткой с зазором ц снабжена соосным с ней выдвижным патрубком 17, фиксируемым на ней гайками 18. Обечайка 4 несет радиальные эластичные лопасти 19, щарнирно установленные с возможностью фиксации угла их наклона к грохотке 2, н расноложенные но касательной к ней вертикальные нластины 20, касающиеся нижней кромкой грохотки 2.
Днище 21 и стенки 22 бункера 6 выполнены с концентрическими пазами 23 для прохода колец 7 п разрыва ястыков. В перемычках днища 21 бункера установлены вертикальные иглы 24. Устройство снабжено насосом 25 и приводом 26.
Работает устройство следующим образом.
Подготовленные ястыки икры конвейером подаются в бункер 6. Нижний слой ястыков под давлением вышележащих накалывается на иглы 24, что нредотвращает выскальзывание ястыков при разрывке, а зазор, образуемый между иглой 24 и пальцем 8, способствует сохранению целостности пкрннок.
При вращении вала 3 пальцы 8 проходят между иглами 24, разрывают наколотые на них ястыки и выносят определенное количество их за пределы бункера 6. Здесь ястыки проваливаются в щели между кольцами 7 и падают на грохотку 2 внутри обечайки 4. Мещалка 5, вращаясь, перемешивает разорванные ястыки, способствуя фильтрации зерен икры через сетное полотно 12. Освобожденная от основной массы, икринок пленка под действием небольшой центробежной силы, возникающей нри вращенни мешалки, перемещается к обечайке 4 и через щель между обечайкой 4 и грохоткой 2 попадает на периферию грохотки. Здесь эластичные лопасти 19 снимают с пленки
остатки икры и продавливают ее через грохотку, а вертикальные нластины 20 удаляют очищеиную плеику с грохотки н сбрасывают ее в кольцевой гидрожелоб 1, ио которому она с номони ю подаваемой воды направляется в отходы. Пробитая через грохотку икра ноступает в насос 25, которым перекачивается на последующую технологическую операцию.
Использование предлагаемого устройства позволяет обеспечить непрерывность процесса пробивки, увеличить производительность и процент выхода продукта.
Формула нзобретения
1.Устройство для пробивки ястыков икры рыб, содержащее грохотку, вертикальную обечайку и укреплеиную на вертикальном валу мешалку, отличающееся тем, что, с целью обеснечения непрерывности процесса, повышения выхода продукта и производительности, вертикальная обечайка укреплена на валу мешалки, расположена над грохоткой с зазором и снабжена расположепными по касательной к ней вертикальными пластинами и шарнирно установленными с возможностью фиксации угла наклона к грохотке радиальными эластичнымн лопастями, при этом диаметр грохотки больше диаметра обечайки.
2.Устройство по п. 1, отличающееся тем, что над обечайкой расположены бункер и закрепленные на валу мещалки концентрические кольца с вертикальными пальцами, при этом днище и стенки бункера выполнены с пазами дляпрохода колец и разрыва ястыков, а в перемычках днища бупкера между пазами установлены вертнкаль ые иглы.
3.Устройство по п. 1, отличающееся тем, что обечайка снабжена соосно расноложеииым с ней выдвижным патрубком.
4.Устройство по п. 1, отличающееся тем, что по периферии грохотки установлен
гидрожелоб.
5.Устройство но п. 1, отличающееся тем, что грохотка выполнена съемной.
6.Устройство по п. 1, отличающееся тем, что оно снабжено насосом для отвода
икры.
Источники информации, принятые во внимание при экспертизе 1. Плакат ОНТИ ЦПКТБ «Дальрыбы, 19, «Машина для пробивки минтаевой икры, 1975.
IS
к
фиг.If
Г-Г
