Горизонтальный вакуум-аппарат для непрерывной варки утфелей Советский патент 1949 года по МПК C13G1/00 B01B1/00 

Известные и применяемые горизонтальные вакуум-аппараты для варки утфелей в сахарной промышленности не обеспечивают получения продукта хорошего качества и требуют большого расхода пара. С целью устранения указанных недостатков, предложен аппарат непрерывного действия с автоматическим регулированием подачи сиропа и патокОсобенностью предлагаемого аппарата является разделение его на секции вертикальными перегородками, одновременно служащими нагревательными плоскостями.

Вакуум-аппарат (фиг. 1) состоит из корпуса 1, верхняя часть которого служит сепаратором. По длине аппарат разделен поперечными вертикальными перегородками 2 на ряд секций с общим паровым пространством. В перегородках имеются проходы 3 (фиг. 2) для перетекания увариваемой жидкости из одной секции в другую, причем перетекание осуществляется по зигзагообразному пути. Нагреваемая жидкость поднимается в пространстве, ограниченном нагревательными элементами 4 и внутренней перегородкой 5, и опускается по трубе 6. Нагревательные элементы изготовлены в виде сомкнутых вплотную поперечных труб 7, соединенных по концам коллекторными трубками. Расстояния между нагревательными элементами по ходу жидкости различны: в первых секциях оно меньше, в последующих больше. Разрежение в аппарате поддерживается регулятором 8, управляющим вентилем 9. Подача сиропа производится по трубопроводу 10, а для контроля концентрации сиропа при заводке в аппарат кристаллической эмульсии служит регулятор It, регулирующий поступление массы в зависимости от электропроводности сиропа. Регулирование количества патоки, подаваемой в последующие секции, производится также по электропроводности утфеля в контрольных точках. Сваренный утфель выводится из аппарата по барометрической трубе 12. Для улучшения циркуляции густого утфеля в

№ 76872- 2 нижней части последних секций имеются барботирующие устройства 13. Подача греющего па-ра по трубе 14 управляется регулятором 15 температуры. Автоматизация регулирования подачи сиропа основана на существовании зависимости между концентрацией утфеля и его электропроводностью. Регулятор состоит из мостика Уитстона 16, к клеммам которого подведен постоянный ток, реле 17 с постоянным магнитом и электромагнитов 18 и 19, открывающих и закрывающих вентиль. Сопротивление в диагонали мостика Уитстона устанавливается по сопротивлению слоя утфеля, находящегося между электродами 20 в контрольной точке аппаратаПредмет изобретения

1.Горизонтальный вакуум-апларат для непрерывной варки утфелей, отличающийся тем, что он разделен вертикальными перегородками на секции, каждая из которых имеет свою систему циркуляции, допускающую последовательный переход массы из одной секции в другую.

2.Форма выполнения аппарата по п. 1, отличающаяся тем, что нижняя часть перегородок образована ловерхностью нагрева, состоящей из ряда горизонтальных трубок, сваренных в вертикальные коллекторы так, что образуют сплошную стенку.

3.Форма выполнения аппарата по п. 1, отличающаяся тем, что регулировка лодачи сиропа в секции производится автоматически в зависимости от величины электрического сопротивления увариваемого утфеля в секциях аппарата с помощью дифференциального магнитного реле, включающего или выключающего ток в обмотках электромагнитов, производящих закрытие и открытие вентиля, установленного на трубопроводе сиропа, п-ри изменении направления тока в диагонали мостика Уитстона.

L,.::