СПОСОБ И АППАРАТ ДЛЯ ВЫРАБОТКИ ЛАО-ЧА Советский патент 1949 года по МПК A23F3/00 

Известен способ выработки лао-ча (зеленого кирпичного чая), при котором зеленая масса лао-ча после обжарочных барабанов перед скручиванием укладывается слоями и выдерживается с целью приобретения оливково-зеленого цвета.

Выдержка затрудняет осуществление непрерывного процесса обработки чая и требует лишних расходов.

Описанный ниже способ устраняет выдержку и позволяет осуществить непрерывный процесс обработки.

Зеленая масса чая из обжарочного барабана подается в горячем состоянии без предварительной выдержки непосредственно в аппарат для скручивания. Обработка более эластичной горячей массы позволяет улучшить качество скручивания.

Аппарат для скручивания чая, изображенный на фиг. 1 и 2, представляет собой неподвижный горизонтальный цилиндр 1, снабженный на внутренней поверхности цилиндрических стенок продольными рифами 2. Внутри цилиндра 1 вмонтирован вал 3 с винтовыми лопастями 4, а на задней крышке 5 цилиндра, составляющей торцевую внутреннюю стенку его, укреплены ножи 6. Зеленая масса чая в горячем состоянии поступает из обжарочного барабана непосредственно в переднюю часть цилиндра для скручивания посредством одного из известных транспортирующих устройств.

Скручивание поступающей в цилиндр горячей массы происходит при передвижении ее по всей длине цилиндра к выгрузочному отверстию 7, откуда чай поступает на сушку.

По качеству и цвету чай, полученный описанным способом, не уступает чаю, полученному обычным способом.

1. Способ выработки лао-ча, отличающийся тем, что, с целью осуществления непрерывного процесса переработки, зеленая масса после обжарочного барабана без предварительной выдержки подается в горячем состоянии непосредственно в аппарат для скручивания.

2. Аппарат для скручивания лао-ча и других сортов чая, состоящий из цилиндра с вращающимися а нем винтовыми лопастями, перемешивающими и одновременно подающими чайный лист от загрузочных отверстий к выходным отверстиям, отличающийся тем, что цилиндр установлен горизонтально, и снабжен продольными рифами, по внутренней стороне цилиндрической стенки, а также ножами, установленными на торцевой стенке перед выходными отверстиями.