Камера для хранения продуктов Советский патент 1980 года по МПК F25D17/06 F25D13/00 

(54) КАМЕРА ДЛЯ ХРАНЕНИЯ ПРОДУКТОВ

Изобретение относится к холодильному .технологическому оборудованию, а именно к камерам для хранения продуктов, подверженных усушке, например, неупакованного мороженого мяса. Известна камера для хранения продуктов включающая теплоизоляционные ограждающие конструкции, ложный потолок и пристеннью экраны, образующие вентилируемьге каналы и продух, которые сообщаются между собой посредством, щелей и поворот ных клапанов при этом воздухоохладитель с воздуховодом размешен в предкамере, образованной передним торцовым экраном н панелью равномерного воздухораспределения l. Известна также другая камера для хра нения продуктов, содержащая теплоизоляционные ограждения, потолочный и пристенный экраны, образующие с ограждени,ями продухи, и воздухоохладитель ,2, Недостатком указанных камер является значительная усушка продуктов, повььшенная влажность воздуха в потолочном ТТродухе, ограниченная продолжительность работы воздухоохладителя в период между оттаиванием инея с его активных поверхностей. Цель изобретения - поддержание оптимальной влажности в камере. Достигается это тем, что камера снабжена дополнительным воздухоохладителем с увеличенным шагом труб охлаждающей батареи и патрубком для подачи наружного воздуха в камеру, при этом дополнительный воздухоохладитель установлен на входе воздуха в потолочный продух, а основной - на выходе из него. Кроме того, патрубок для подачи наружного воздуха в камеру вмонтирован в ее ограждение в ааяе выхода воздушного потока из воздзгхоохла- дителя. Камера может быть снабжена по меньшей мере дополнительной парой аналогичных воздухоохладителей. На фнг. 1 схематически изображена предлагаемая камера, продольный разрезу на фнг. 2 - то же, вид в плане, 378 Камера для хранения продуктов состоит из теплоизол5щнонных ограждений li потолочного и пристенного экранов 2 и З.кото рые образуют с ограждениями 1 продухи для циркуляции воздуха, основных и дополнительных воздухоохладителей 4 и 5, установленных соответственно на выходе из потолочного продуха и на входе в него, и патрубков 6 для подачн наружного воздуха в грузовой объем камеры, вмонтированных в ограждение 1 в зоне выхода воздушного потока из воздухоохладителей 4, Охлаждающие батареи основных воздухоохладителей 4 имеют умень шенный шаг оребренньга: теплообменных труб, а дополнительных воздухоохладителей 5 - увеличенный. Пристенный продух, образованный наружной стеной камеры и экранов 3, сообщен со всасывающими каналами воздухоохладителей 5, Принцип действия предлагаемой камеры заключается в следующем. Воздух из грузового объема через пристенный продух поступает в дополнительные воздухоохладители 5, где он осушается и подохлаждается до температуры не выше температуры в грузовом объеме камеры. Далее воздух проходит по потолочному продуху. , отепляйсь теплопритоками, проникающими через верхнее перекрытие, и поступает в основнъю воздухохладители 4 для доохлаждения. Затем охлажденный воздух подают в грузовой объем камеры, предварительно увлажняя его посредством смешения с наружнъгм воздухом с повъаценным влагосодержанием, подводимым по патрубкам 6. Пристенный экран 3 обеспечивает улучшение воздухораспределения в грузовом объеме камеры благодаря всасыванию воздуха воздухоохладителями 5 у пола камеры на стороне, противоположной его .нагнетанию воздухоохладителями 4, а так же способствует локализации теплопритоков, поступающих через наружную стенку. Использование предложенной камеры на предприятиях пищевой, молочной и в других отраслях промышленности дает возможность получить значительный экономический эффект за счет уменьшения усушки продуктов не менее, чем в 2 раза по сравнению с известной камерой, экономии электроэнергии на 25% благодаря снижению аэроднинамического сопротивления воздухораспределительной системы, сокращения эксплуатационных расходов на 10%. Формула изобретения 1.Камера для хранения продуктов, содержащая теплоизоляционные ограждения, потолочный и пристенный экраны, образующие с ограждениями продухи, и воздухоохладитель, отличающаяся тем, что, с целью поддержания оптимальной влажности в камере, она снабжена дополнительным воздухоохладителем с увеличенным шагом труб охлаждающей батареи и патрубком для подачи наружного воздуха в грузовой объем камеры, при этом дополнительнъй воздухоохладитель установлен на входе воздуха в потолочнъй продух, а основной - на вькоде из него. 2.Камера поп. 1, отличающаяся тем, что патрубок для подачи наружного воздуха в грузовой объем камеры вмонтирован в ее ограждение в зоне вькода воздушного потока из воздухоохладителя.;, 3.Камера по пп. 1и2, о т л и ч а ю щ а яс я тем, что она снабжена по меньшей мере дополнительной парой аналогичных воздухоохладителей. Источники информации, принятые во внимание при экспертизе 1.Авторское свидетельство СССР № 643728, кл. F 25Р 13/00. 1976, 2.Патент США № 3958427, .кл. F 25 D 17/О6, 1977 (прототип).

/ /

г ««