Субстрат для выращивания шампиньонов Советский патент 1981 года по МПК A01G1/04 

(54) СУБСТРАТ ДЛЯ ВЫРАЩИВАНИЯ ШАМПИНЬОНОВ

1

Изобретение относится к сельскому хозяйству, в частности к овощеводству и может быть использовано при составлении и при изготовлении питательных субстратов для выращивания шампиньонов.

Известен субстрат, в состав которого введены кукурузные стебли 1.

Известен также субстрат 2, в состав которого введены следующие компоненты, вес. %:

Солома пщеничная42

Коровий навоз42

Куриный помет7

Мочевину2

Суперфосфат1

Мел2

Гипс4

Процесс приготовления субстрата приведен в табл. 1.

Недостатком известных субстратов является то, что на их подготовку требуется длительное время и они не обеспечивают получения высоких урожаев щампиньонов. Цель изобретения - сокращение периода подготовки субстрата и повыщение урожая плодовых тел щампиньонов.

Поставленная цель достигается тем, что в субстрат введены солодовые ростки и стержни кукурузных початков, при следующем соотношении компонентов, вес. %:

Стержни кукурузных початков30-40

Куриный помет5-10

Солодовые ростки5-10

Гипс3-5

Навоз крупного рогатого скотаОстальное

На одну тонну субстрата вводят 200- 250 г сернокислого железа.

Стержни кукурузных початков не имеют, подобно стеблям соломы, воскового налета и поэтому не нуждаются в длительной подготовке, как солома. В результате период подготовки субстрата сокращается до 15 дней против 25-29 дней для субстрата из соломы. Количество перебивок субстрата из стержней кукурузных початков сокращается до трех.

Железный купорос (Г50.) - водорастворимая соль, содержащая железа. Внесение микроудобрения, содержащего железо, стимулирует развитие микроорганизмов - бактерий рода псевдомонас, а продукты жизнедеятельности этих бактерий 3 свою очередь побуждают мицелий образовывать плодовые тела.

Особенности технологии подготовки субстра-1-а следующне. Перед закладкой бурта на ферментацию стержни кукурузных початков предварительно нзмельчают до размеров 2-4 см, замачивают водой в течение 3 дней до полной влагоемкости, расход воды 2,0-2,5 т на i топну стержней кукурузных початков. Микроудобрения предварительно растворяют в 20-30 л воды и этим раствором обрабатывают солодовые ростки перед внесением и.х в субстрат. А при первой перебивке солодовые ростки равномерно распределяют по всей массе субстрата.

П р о цес с н р и ГОТО в л ей и я п р едл а гае .м ого субстрата прнведен в таб.;|. 2.

Стержни кукурузных початков создают рыхлый по структуре субстрат с хорошей аэрапией и влагоемкостью. Химическая характеристика субстрата и урожай шампиньонов приведены в табл. 3.

Субстрат обеспечивает широкое отно1.иение углерода к азоту С : N 20-25 при высоком содержании азотистых веществ - 2,2-2,Ь/, и микроорганизмов бактерий вода псевдоменас, которые стимулируют образование плодовых тел шампиньонов, что обеспечивает высокий урожай (24,2- 29,8 кг/м2).

Пример. Опыт проводили на протяжении трех лет в осенне-зимний период.

Способ выращивання - грядочная культура, площадь делянки 2 м, высота гряд

Перебивка

Перебивка Перебивка

Перебивка

25 см, повторность опыта четырехкратная,

норма высадки мицелия 400 г/м. Мицелий

высаживали в шахматном порядке 25x25 см.

Опыт проводили со штаммом мицелия

А-311 и PC-17 на субстрате, содержащем

следующие компоненты, кг:

Стержни кукурузных початкрв1000

Навоз коровий1600

Куриный помет240

Солодовые ростки200

Гипс100

Сернокислое железо0,5

За контроль брали субстрат следующего состава, кг:

Солома пшеничная1000

Коровий навоз1600

Куриный помет240

Гипс100

Мел50

Влияние основных компонентов субстрата на урожай шампиньонов за 70 дней плодоношения показано в табл. 4.

Наивысший урожай на контроле по штамму PC-17 7,7 кг/м, по штамму А- 311 8,2 кг/м, а на предлагаемом субстрате соответственно 29,8 кг/м и 24,2 кг/м.

По сравнению с известными период подготовки предложенного субстрата сокращается до 15 дней, а количество перебивок до трех. Стоимость 1 т субстрата 1,55 руб. В результате этого себестоимость грибов составляет 1,10 руб/кг. Прибыль на 1 м при реализационной цене 3 руб за 1 кг продукции составляет 66,97 руб штамма А-311, 66,97 руб штамма PC-17 82,77 (в ценах на 1979 год).

Таблица 1

коровий навоз, куриный помет Вода, гипс, суперфосфатВода, мел

Вода по необходимости

Вода по не.обходи- мосги

Замачивание стержней кукурузных початков

Закладка бурта

Перебивка Перебивка Перебивка 2,2-2,5 0,88 1,35 22-25 7,5-7,8

Контроль

Предлагаемый субстрат

Контроль

Предлагаемый субстрат

Контроль

Предлагаемый субстрат

Таблица 2

Вода 2,0-2,5 т на 1 т стержней

Стержни кукурузнык початков, навоз коровий, куриный помет, солодовые ростки

Вода по необходимости, гипс

Вода по необходимости

Вода по необходимости

Таблица 3

Таблица 4

24,2

7,7

29,8 7О-72 24,2 29,8

Формула изобретения

Стержни кукурузных початков30-40

Куриный помет5- 10

Солодовые ростки5- 10

Гипс3-5

Навоз крупного рогатого скотаОстальное2. Субстрат по п. 1, отличающийся гем, что на одну тонну субстрата, вводят 200- 250 г сернокислого железа.

Источники информации, принятые во внимание при экспертизе 1. Столлер Б. Шампиньоны, ИЛ, 1956, с. 36.

2 -Картофель и овощи, 1975, с. 16(прототип).