Аппарат для непрерывной глазироки рыбы Советский патент 1950 года по МПК A23B4/10 

Описываемый аппарат для лепрерывной глазировки рыбы отличается от известных аппаратов того же назначения тем, что он выполнен с последовательно установленными вдоль переносящего рыбу транспортера оросительными устройствами для охлаждения воды, чередуюндимися с обдувочными соплами для охлажденного воздуха.

На чертеже изображен предлагаемый аппарат, вид в плане.

Описываемый аппарат включает .сеточный транспортер / для рыбы, проходящий через камеры с установленными в них разбрызгивающими форсунками 2, и охладительные каиалы 3 с установленными в них соплами для обдувания рыбы охлажденным воздухом.

Разбрызгивающие устройства с форсунками установлены в трех местах над транспортером, а в промежутках между ними расположены каналы, подающие холодный воздух для замораживания смоченной рыбы. Вода подается к форсункам из сборного бака специальным насосом. Рыба укладывается на транспортер вручную в замороженном виде и последовательно проходит операции орошения водой и замораживания холодным воздухом. После глазировки на поверхности рыбы образуется тонкий слой льда.

Воздухоохладитель 4 с вентилятором 5 и батареей элементов 6 непосредственного испарения расположен сбоку транспортера.

Предмет изобретения

Аппарат для непрерывной глазировки рыбы, отличающийся тем, что он выполнен в виде последовательно зстановленных вдоль переносящего рыбу транспортера оросительных устройств для охлажденной воды, чередующихся с обдувочными соплами для охлажденного воздуха.