Установка для непрерывного брожения Советский патент 1950 года по МПК C12M1/14 

В биохимических производственных процессах при методе |;оверхностиого брожения важно сохранить поверхность бродильных растворов неподвижной. Такое условие необходимо, наприлгер, при пользовании грибком Аспергилиус иигер в производстве лимонной кислоты, а также и в других подобных случаях. Однако выделяемые в процессе сб.мена веществ в бродильной жидкости органические соединения препятствуют свободной диффузии питательных веществ к рабочей поверхиости мицелия, что снижает его жизнеспособность и способствует быстрейще.му отмиранию поверхностных клеток.

Описываемая установка для непрерывного брожения и:иеет целью предотвращение этого дефекта и достижение эффективности циркуляции растворов.

На фиг. 1 изображена схема установки; па фиг. 2 - дета,;ь сливной трубы.

Установка состоит из нескольких расположенных друг над другом плоских кюветов У и предусматривает применение в кюветах, помимо обычно монтируемых наливно-сливньгх трубок 2, euie и переточных Tipyбок 3, снабженных специальными защитными колпаками 4, препятствующими засасыванию мицелия. При этом налив кювет питательным раствором с прививочным .материалом осуществляется через наливную трубку 2 и производится до известного уровня, расположенного ниже уровня переточной трубки. По выращиванию рабочей пленки через наливную трубку верхней кюветы вводится бродильный раствор в объеме, достаточном для осуществления перел 1ва. после чего процесс циркуляции растворов протекает нормально.

№ 834992 -Переточная трубка закрывается защитным колпаком 4, снаб/кенным в нижней своей части отверстиями 6 для свободного протекания жидкости. Колпак препятствует сдвигу основного покрова мицелия в кюветах. В верхней части переточпой трубки 3 имеется ряд отверстий 5 для жидкости; образующееся кольцо мицелия в трубку не попадает.

Переточная -грубка из верхней кюветы проходит в нижнюю.

Раствор из нижней кюветы сливается в моажу 7, откуда периодически подается в переточный бачок 8, расположенный выше бродильных камер; из бачка раствор самотеком юступает в верхнюю кювету.

В переточном бачке возможно осуш,ествлять непрерывную или периодическую нейтрализацию растворов (удаление выделенных микроорганизмами продуктов обмена веществ).

Предмет изобретения

Установка для непрерывного брожения, заключающая в себе расноложенные друг над другом сосуды, сообщающиеся между собой сливными трубами, и общую систему циркуляционного трубопровода, отличающаяся тем, что, с целью предохранения от повреждения верхнего затравочного слоя жидкости, каждая сливная труба снабжена предохранительным колпаком, охватывающим с зазором концы сливных труб и погруженным нижней частью в жидкость.