Устройство для непрерывного осахаривания Советский патент 1950 года по МПК C12C7/06 

Известные устройства для непрерывного осахаривания в заторных чанах и аппаратах непрерывного действия не используют тепло разваренной массы, что снижает их экономические показатели.

Fi предлагаемом устройстве, в це.пях использования теп.ча разваренной массы для стерилизации затора, резервуар-стерилизатор снабжен рубашкой.

На чертеже показана общая схема устройства.

В предлагаемом устройстве д.мя осахаривания iieiipepijUiiiMii поток организован следующим образом.

Сваренная масса, имеющая температуру 97-100 . из ныдержпвателя 1 поступает в дозатор 2, откуда трубопроводом 3 подается в камеру теплоотдачи 4, образованную между внешней рубашкой 13 и резервуаром-стерилизатором 5. Отдав тепло массе, находяп1е 1ся в резервуаре-стерилизаторе 5, сваренная масса направляется трубопроводом 6 в реактор 7.

Одновременно с поступ/1енпем cBapennoii массы в реактор 7 подается со.тодовое молоко пз дозатора солодового мо.тока 11. После перемешивания масса из реактора 7 непрерывно протекает в осахарпватель 8, рассчитанный на 80-минутное выдерживание массы в покое. Из осахаривателя 8 по трубопроводу 9 осахаренная масса непрерывно переходит в резервуар-стерилизатор 5.

При остановках осахаривателя свареиная масса из камеры теп.юотдачп 4, а также из трубопроводов 3 и 6 выпускается в ocaxapiniaтель 8 через патрубок 10, после чего производится продувка парол через патрубок 12.

Предмет изо б р е т е и и я

Устройство для непрерывного осахаривания п стери.шзации затора, выполненное в виде последовательно расположенных ре.червуаров

ДА 84793-- 2 -

д;1Я ()(ения, ocaxapiiisaiiii /i и стери.чпзации, о i л и ч а к) щ с f с s

тем, что, в ,jiax ii.cny.ibsoisaiiHH теп.ма paaiuipeHnoii массь л-чя стеои .чилации затр|)а,. резервуар-сте)11Л -1зат()р снабжен );iHi()ii.