Фотометрический способ определения содержания жира в молоке Советский патент 1950 года по МПК G01N33/06 

Предметом изобретения является фотометрический способ определения содержания жира в молоке,, обработанном небольшнм количеством щелочи.

Предлагаемое изобретение отличается от известных сиособов иодобного рода тем, что для растворения частиц коагулированного казеина, влияющего на прозрачность молока, перед фото.метрировапием пробы в последнюю добавляют примерно десять npoueirroB по обч.ему 4%-ного раствора едкого натра, растворяющего казеин, после чего подогревают пробу до 40° и затем охлаждают до температуры 18-20.

Предлагаемый фотометрический способ определения содержания жира в молоке заключается в следуюи ем.

10-20 см профильтрованного мо.тока вводят пипеткоГ) в чистую пробирку, в которую затем добавляют I-2 си 4%-ного раствора едкого натра. Пробирку несколько раз встряхивают, при этом казеин растворяется, проба становится более прозрачной и не имеет взвешенных частиц. Таким образом устраняется влияние частиц коагулированного казеина на обидую прозрачпость молока.

После этого часть пробы заливают в кювету с расстоянием между стеклами и подвергают просвечиванию. Свет от лампы накаливания собирается сферическим зе)кал()м и направляется через светофильтр и кювету с пробой на фотоэлемент. Ток фотоэлемента измеряется магнито-электрическим гальванометром.

Последовательно с гальванометром включено регулируемое балансирующее сонротивление.

Перед анализом проба нагревается до температуры примерно 40 и затем охлаждается до температуры +18 - 4-20, чтообеспечивает перевод всего содержащегося в молоке жира в жидкую фазу.

Предмет изобретения

1.Фотометрический спос опр.еделения содержания жира в молоке, о т Л-н ч а К),щ;и и с я , что,-с целью устранения влияния на общую прозрачность молока вз1Иш цных в молоке частиц коагулированного казеина, последний реред колориметрированием пробы растворяют, добавляя к пробе примерно десять процентов по o6j,eMy 4%-ного раствора едкого натра.

2.Прием осуществления способа по п. 1, отличающийся тем, что, с целью перевода всего содержащегося в молоке жира в жидкую фазу, пробу перед анализом нагревают до температуры примерно 40° и охлаждают затем до температуры +18 - +20°,