Способ изготовления лимонной кислоты путем брожения Советский патент 1950 года по МПК C12P7/48 

Обычно зарядк) бродильных камер ли.моиокнслотных заводов производят питательным раствором, засеянным спорами кислотообразующей плесенн. Споры плесневого грибка отделяют от спороносяш,их пленок грибка чистой стерильной водой. Перенесенные условия бродильной камеры такие отделенные водою споры требуют для прорастания и образования грибницы 48 час в том числе около 8 час на набухание спор.

Описываемый способ приготовления спорового материала приводит к засеву идущего на зарядку питательного раствора сиорами, уже набухщими, готовыми начать образовывать пленку гриба немедленно после зарядки, чем и достигается сокрангение времени развития пленки в бродильной камере на .

Предлагаемый способ производства л11Л онно1 кислоты путем брожепия отличается от известных тем, что сбор сиор плесневых грибков производят непосредствеиио и питательную среду, которую затем выдерживают 8-10 час при температуре около 2° и после чего вводят в производство.

Подготовки посевного материала заключается в следуюнхем: отделен.че спор ведут стерильным питательным раствором состава, нрнменяемого в лимонокислотном прс.11315одст1 е для зарядки броднльно камеры. Во избежание инверсии сахара, нредусмотре1П ю рецеитуро) соляную кислоту прибавляют лишь после стерилизации раствора. Для стимулировапия набухания сиор перед отделением их к раство 5 прибавляют неохлгеленкое пивное сусло гкютиостыо 12° по Баллингу 1 .чс..ичестгзе бОлгл на 1л.

Способ изготовления лимонно; кислоты путем брожения, отличаю щ и и с я тем, что сбор спор плесневых грибков производят непосредственно в пптательную , выдерживают смесь 8--10 час при темг ературе около 32 и затем вводят в про1 зводство.

П р е д .м от : 3 о б р е т е и и я