Установка для оклейки вина Советский патент 1981 года по МПК C12H1/02 

(54) УСТАНОВКА ДЛЯ ОКЛЕЙКИ ВИНА

1

Изобретение относится к винодельчеосой промышленности.

Известна установка для оклейки вина, содержащая резервуар, мерники соответственно бентонита и раствора клея, устройство для смешивания оклеивающих материалов и датчики уровня к вязкости вина 1.

Недостаток известной установки состоит в том, что она не обеспечивает возможности ускорения и улучшения процесса оклейки вина.

Цель изобретения - ускорение и улучшение процесса оклейки вина.

Цель достигается тем, что установка для оклейки вина, содержащая резервуар, мерники соответственно бентонита и раствора клея, устройство для смешивания оклеивающих материалов и датчики уровня и вязкости вина, снабжена рециркуляционным контуром, а устройство для смешивания оклеивающих материалов выполнено в виде расположенных одна над другой и сообщенных между собой камер с установленными в них на одной оси крыльчатками, причем нижняя камера взаимосвязана с мерником бентонита, имеет окном

снабжена смесительным патрубком, а верхняя снабжена частично г1ерфо{Н{рованным кожу}((№1, и к нему тангенциально подсоедашен трубстровод решфкуляционнснх) контура, взаимосвязанный с мерником раств(фа клея.:

На фиг. 1 схемэтифго изображша установка для оклейки вина; на фиг. 2 - камера со смесительным патрубком и окном.

Установка включает резервуар 1, камеры 2 и 3 . Камера 2 имеет внутри кожух 4с крыльчаткой 5. Левая сторсжа кожуха 4 перфорирована,, а правая выполнена сшюшиой. К правой стороне кожуха подсоединш тангшцнально трубопровод 6 рециркуляцнонното юштура. На оси 7 крыльчатки 5 дополнит ио жестко закреплена крыльчатка 8. Камера 3 снабжена смесительным патрубком 9 и имеет окно 10. Камера 2 и смесительный патрубок 9 сообщены между собой трубопроводом П. К верхнему торцу камеры 3 подсоединён трубопровод 12 и мерник 13 бентонита с делениями 14, ситчатым дном 15, исполнительным механизмом 16 и датчиками нижнего и верхнего уровня. К всасывающему трубопроводу 17 под38соединены насос 1й и мерник 1У раствора клея с ситчаты и дном 20, исполнительным механизмом 21 и датчиками нижнего и верхнего уровня. Установка снабжена вискозиметрическими датчиками 22 и 23 с электромагнитными клапанами 24 и 25 . Датчик 22 имеет трубопровод 26, вход которого установлен у выхода смесительного патрубка 9. Резервуар 1 имеет, датчик уровня 27. Работает установка следующим образом. Емкостъ заполняется вииом, подлежащим оклейке до тех пор, пока не сработает датчик уровня 27, который автоматически отключает насос, подающий вино в резервуар (не показан). В мерник 13 закачивают раствор бентонита, а в мерник 19 - раствор клея (желатин, рыбий клей или полиакриламид). Регулированием положения датчика верхнего уровня устанавливают соответств)тощий объем раствора бентонита или клея, необходимого для оклейки вина. По заполнении мерников сигнал от верхних датчиков уровня поступает на электродвигатели насосов, подаюидих клей в мерники, и отключает их (насосы не показаны). Далее оператор включает насос 18, затем исполнительные механизмы 16 и 21. Клей из мерника 19 через ситчатое дно 20 , на котором задерживаются крупные механические примеси, поступает во всасывающий трубопровод 17 и через трубопровод 6 подается в кожух 4. Так как трубопровод 6 подсоединен к кожуху 4 тангенциально, то струя вина, попадая на лопатки крыльчатки 5, приводит их во вращение. При вращении крыльчатка производит равномер ное давление на стенки кожуха 4. Так как левая поповина кожуха перфорирована, то смесь вина с клеем продавливается через перфорицию что способствует равномерному распределенгао клея в вине. Из кожуха смесь попадает в каме ру 2, а оттуда через трубопровод 11 в патрубок 9. При одновременном вращении крыльчаток 5 и 8 через окно 10 крыльчаткой 8 засасывается из резервуара 1 вино, которое смешивается в патрубке 9 с вином, поступающим из камеры 2. Одновременно из мерника 13 в камеру 3 подается раствор бентонита, который также смешивается с вином в смесительном патрубке 9. После опорожнения мерников 13 и 19 сигнал от нижних датчиков уровня поступает на исполнительные механизмы 16 и 21, вследствие чего они закрываются. Двуступеичатое смешивание вина с оклеиваю щими веществами дает возможность быстро по лучить ошюродную по всему объему резервуару среду и уменьшить таким образом время перемешивания с одновременным улучшением эффекта оклейки. При добавлении оклеивающих веществ в вино его вязкость увеличивается. Перемешивание вина должно производится до тех пор, пока его вязкость по всему резервуару не станет одинаковой. Система автоматического контроля окончания процесса купажирования работает следующим образом. Через некоторое время после добавления оклеивающих веществ оператор периодически открывает электромагнитные клапаны 24 и 25, в результате чего вино начинает поступать к датчикам 22 и 23. Сигнал о величине вязкости проб, взятых из середины и верхней части резервуара, поступает во втроричный прибор (не показан), где происходит сравнение величины сигналов. При одинаковой величине сигналов от вторичного прибора через реле (не показано) подается на двигатель насоса 18 и отключает его. Установка для оклейки вина обеспечивает возможность ускорения и улучшения проце.сса оклейки вина. Формула изобретения Установка для оклейки вина, содержащая резервуар, мерники соответственно бентонита и раствора клея, устройство для смешивания оклеивающих материалов и датчики уровня и вязкости вина, отличающаяся тем, .что, с целью ускорения и улучшения процесса оклейки вина, она снабжена рециркуляционным контуром, а устройство для смешивания оклеивающих материалов вьшолнено в виде расположенных одна над другой и сообщенных между собой камер с установленными в них на одной оси крыльчатками, причем нижняя камера взаимосвязана с мерником бентонита, имеет окно и снабжена смесительным патрубком, а верхняя снабжена частично перфорированным кожухом, и к нему тангенциально подсоединен трубопровод рециркуляционного контура, взаимосвязанный с мерником раствора клея. Источники информации, принятые во внимание при экспертизе 1. Авторское свидетельство CCCP.N 427052, кл. С 12 Н 1/02, 1972.