УСТАНОВКА ДЛЯ ОСВЕТЛЕНИЯ ВИНОМАТЕРИАЛОВ И ТОМУ ПОДОБНЫХ ПРОДУКТОВ Советский патент 1973 года по МПК C12H1/02 

1

Изобретение Относится к пищевой Промышленности п может найти применение на винодельческих заводах при оклейке виноматериалов осветляющими веществами, например бентонитом, ЖКС, ПАЛ, в потоке.

Известна установка для осветления вйноматериалов и тому подобных продуктов, состоящая Из размещенных в одном корпусе емкосФей для приготовления оклейваюн1,Их матерпаЛов, смесителя впноматериала с оклеивающим веществом, представляющего собой гпдРОЦИКЛОН со сборником для улавливания содержащихся в оклеивающих веществах посторонних примесей (песка), насосов-дозаторов, подающих из емкостей оклеивающие вещества в смеситель, и расходомера.

Однако имеющийся в таких установках смеситель, выполненн 1Й в виде гидроцпклопа. Не обеслечпвает требуемого диспергпрован ия частиц оклеивающего мат,ериала, в частности бентонита. Кратковременное пребывание дпсперсий в полости смесителя недостаточно для завершения физико-химических реакций взаимодействия твердых частиц оклеивающих материалов. Последние, не прореагировав с виноматериалом, вместе с песком отводятся в сборник посторонних примесей.

Кроме того, установка не обеспечивает проведение процесса деметаллизацпп и коагулирования обрабатываемых продуктов.

2

Для интенсифпкацип процесса осветления в предлагаемой установке пасосы-дозаторы сообщены системой трубопроводов с гидроциклоном, а полость последнего сообщена со сборником посторонних примесей переточной трубкой, верхний конец которой доходит до зоны разреженпя гпдроцИклона.

На фиг. I изображена предлагаемая установка; на фиг. 2 - узел смешпвання установки.

Установка состоит из емкостей }, 2 п 3 соответственно для приготовления суспензпп бентонита, растворов ЖКС-2 и П.ЛА-3 (оклеивающих материалов), насосов-дозаторов 4, 5 п

6 сообщеиных системой трубопроводов с емкостями, смесителя, выполненного в виде гпдроциклона 7, сборника 8 посторонних примесей п расходомера 9.

Полость гпдроц1п лона 7 сообщена со сборНИКОМ, 8 нереточноГ трубкой JO, верхний конец которой разме цен в зоне разреженпя его. Сборник 8 имеет вентиль // для сброса постороннпх примесей. Установка работает следующим образом.

Подлежащий обработке впноматерпал подается с определенной производительностью, устанавливаемой расходомером 9, в г |дроцпклон 7. В поток виноматернала насосами-дозаторами 4, 5 6 из соответствуюн1,пх емкостей

вводится заданное количество оклепвающп.х

материалов (суспензии бентонита, растворов ЖКС и ПАА).

В гидроциклоне винная диснерсия интенсивно перемешивается и под действием центробежных сил из нее выделяются посторонние примеси - песок, крупные частицы оклеивающего материала и т. д. Эта взвесь через иижний слив гидроциклона постуиает в сборник 8.

При непрерывной подаче виноматериала в результате больших центробежных сил вблизи оси гидроциклона 7 создается зона разрежения «воздушный сюлб. В эту зону из сборника 8 по трубке 10 поступают ранее отделенные частицы оклеивающих материалов, которые затем попадают в поток вина, перемешиваются и дисиергируются в поле центробежных сил.

Таким образом, по трубке 10 происходит рециркуляция отделяем1з1х взвесей, которые в результате мрюгократного перемешивания в полости гидроциклона разрушаются до мельчайших частиц и выносятся с потоком виноматериала через верхний слив гидроциклоиа на дальнейшую обработку.

Песок удаляется из сборника через вентиль 11.

Такая рециркуляция взвесей оклеиваюших веществ обеспечивает интенсификацию процесса оклеивания обрабатываемого материала.

Предмет изобретения

Установка для осветления вииоматериалов

и тому подобных продуктов, состоящая из установленных в одном корпусе емкостей для приготовлеиия оклеивающих материалов, смесителя виноматериала с оклеивающим веществом, представляющего собой гидроциклон,

снабженный сборником для улавливания содержащихся в оклеиваюших веществах посторонних примесей, например песка, насосовдозаторов, сообщенных при помощи трубопроводов с емкостями, и расходомера, отличающийся тем, что, с целью интенсификации процесса осветления, насосы-дозаторы сообщены системой трубопроводов с гидроциклоиом, полость которого сообщена со сборником посторонних примесей переточиой трубкой, оканчивающейся в зоне разрежения гидроциклона.

14UJ

7 V

Фиг./

Зона разрешения