Известен глубинный и поверхностный метод выращнванн5 грибов, например, плесневых.
Преимущество описываемого способа культивирования древесных грибов заключается в том, что он позволяет ускорить развитие древесных грибов на твердых средах при их поверхностнол культивировании и дает возможность значительно ускорить процесс получения целлюлозолитических ферментов.
По описываемому способу выращивание древесных грибов сначала ведут глубинным методом, а затем, с целью ускорения развития гриба, кзльтуральную жидкость вносят на твердые среды и ведут дальнейиее выращивание поверхностным методом.
По описываемому способу древесные грибы выращивают в жидкости в условиях аэрации последней, накапливая целлюлозолитические ферменты. При выращивании в глубинной культуре древесных грибов, например, Coniophera cerebella Polyporus sulphureus, Fomes pinicola имеется возможность накопления в жидкости целлюлозолитических ферментов.
Употребление глубинной культуры древесных грибов в качестве маточной культуры для засева твердых сред (овсяной щелухи, опилок и т. п.) способствует более быстрому последующему развит но гриба t; поверхностной культуре, благодаря созданию в среде большого количества точек роста. Ускорение развития гриба при этом составляет до 60% времени, в течение которого гриб развивается при обычном посеве. При посеве глубинной кз-льтуры период развития гриба сокращается до семи суток, в то время как прорастание среды грибом, засеянным пленкой из поверхностной культуры составляет семнадцать суток. Применение глубинного культивирования древесных грибов может быть использовано для получения целлюлозолитических ферментов в производственных условиях, а также как способ развития маточной культуры древесных грибов при их выращивании в поверхностной культуре Средой, для выращивания древесных грибов в глубинных условияхмогут быть разбавленное сусло, барда и затор, с добавлением или без добавления опилок, а также другие естественные субстраты.
№ 90393- 2 -
Предмет изобретения
Способ культивирования древесных грибов для ползчения целлюлозолитических ферментов, отличающийся тем, что сначала выращивание древесных грибов ведут глубинным методом, а затем, с целью ускорения развития грибов, культуральную жидкость вносят на твердые среды и ведут дальнейшее выращивание поверхностным методом. .:
