Способ определения жира в мисцелле при экстракции дихлорэтаном жира из кости Советский патент 1951 года по МПК G01N33/02 C11B1/10 

Кости крупного рогатого скота, поступающие на производство фотожелатины, подвергают обезжириванию дихлорэтаном. При этом важное значение имеет контроль за интенсивностью извлечения жира.

Известно, что при анализе мисцеллы (экстракт жира в дихлорэтане) прибегают к получению аммиачных и бариевых солей жирных КИСЛОТ, а также к использованию серной кислоты. Однако существующие способы анализа жира в мисцелле трудоемки и не могут использоваться в производственных условиях.

Предлагаемый способ устраняет указанный недостаток и дает возможность просто и быстро непосредственно в мисцеллах определять наличие жира и жирных кислот с точпостью±0,09%.

Определение жир-а в мисцелле при экстракции дихлорэтаном жира из кости по предлагаемому способу осуществляют следующим образом.

В два мерных цилиндра с притертыми пробками заливают по 15 cjr мисцеллы. В один из цилиндров добавляют 5 см 10%-ного pacTBOpia аммиака и смесь энергично взбалтывают до полного эмульгирования в течение 0,5-1 мин. После этого в другой цилиндр добавляют 5 сж 85,7%-ной серной кислоты, энергично взбалтывают в течение 30-40 сек. и содержимое из этого цилиндра переливают в бюретку.

В первый цилиндр добавляют 5 см 5%-ного водного раствора хлористого бария и энергично взбалтывают 30-40 сек., засекают время и после отстаивания в течение 20 мин. отсчитывают число см отстоявщегося дихлорэтана в первом цилиндре и число окрашенного СЛОЯ в бюретке и затем вычисляют содержание в мисцелле.

Предмет изобретения

Способ определения жир1а в мисцелле при экстракции дихлорэтаном жира КЗ кости с применением серной кислоты и с образованием -бариевых солей жирных кислот, отличающийся тем, что для уско№ 92069- 2 -

рения анализа к мисцелле. находящейся в мерном цилиндре, доб авляют раствор аммиака, взбалтывают, добавляют раствор хлористого бария и отстаивают, а к мисцелле, находящейся во втором мерном цилиндре, добавляют серную кислоту.