Фильера для формования искусственной оболочки колбасных изделий Советский патент 1982 года по МПК A22C13/00 

перемычке 7, через зазоры 11 вокруг буртов 9 и 10, вискоза интенсивно перемешивается и поступает в зону перед формующим зазором 14 более равномерным потоком, который через формующий зазор 14 попадает в осадительную ванну, где коагулирует в виде тонкостенной трубкиоболочки, которая поступает на дальнейщие операции технологического процесса. Применение фильер предложенной конструкции позволяет уменьщить сменяемость фильер в 2-3 раза и соответственно уменьщить отходы при перезаправке в 2-3 раза с сохранением качества оболочки, а также повысить скорость формования. Формула изобретения Фнльера для формования искусственной оболочки колбасных изделий, включающая корпус со сквозным осевым капалом и концентрично расположенный в нем вкладыщ со смесительными полостями, перемычками, имеющими каналы, и кольцевым буртом, образующим с верхним торцом корпуса формующий зазор, отличающаяся тем, что, с целью повыщения скорости формования и улучщепия качества оболочки, вкладыщ снабжен дополнительными кольцевыми буртами, расположенными в смесительных полостях, сквозной канал имеет цилиндрическую форму, а корпус соединен с вкладыщем жестко, при этом диаметр перемычек превышает диаметр дополнительных кольцевых (буртов. Источник информации, принятый во внимание экспертизе. 1. Авторское свидетельство СССР ,о 365087, кл. А 22 С 13/00 1971 (ппото тип). р

It