Устройство для нарезки батонов в печах с подвижным подом Советский патент 1952 года по МПК A21C11/12 

Предлагается устройство для надрезки батонов в печах с подвижным подом с ножами, приводимыми в движение от вала посадочного механизма.

Недостатком известных устройств является то, что во время надрезки батонов ножи замазываются тестом, рвут тесто и сдвнгают батоны с .места, вследствие чего батоны пр 1липают один к другому п в результате получается значительный брак выпеченного хлеба.

Описываемое устройство не имеет указанных недостатков, которые устраняются тем, что -ножи смонтированы на подпружиненных рычагах, установленных перпендикулярно к оси подвил :ного пода нечи и совершающих качательное движение по дуге, причем рабочее движение осуществляется действием прулхины. Для очистки и смачивания ножей использована(Металлическая коробка с прорезами, внутри которой помещаются увлажненные губки. Кро.ме того, для перемещения батонов, которые в процессе надрезания были сдвинуты со своего места, в исходное положение, при.менены качающиеся плаики, шарнирио связанные с тягой приводного механизма.

На фиг. 1 схематически изображено устройство, вид в плане; иа фиг. 2-частичный вид устройства с металлической коробкой .т,ля очистки и смачивания ножей; на фиг. 3-вид по стрелке А на фиг. 2; иа фиг. 4-схема привода ножей в движение под действием кулачков, пасажениых на вал посадочного механизма.

На траверсе 1 устройства укреплены на близком расстоянии от движущегося пода 2 несколько параллельно работающих надрезающих батоны механизмов 3, 4,5, 6 и 7. Каждый из надрезающих механизмов состоит из изогнутых ножей 8, смоатированных с помощью обоймы 9 на подпружиненном рычаге 10. Рычаг 10 установлен перпендикулярно к оси подвижного пода 2,

№ 94471

Все устройство устанавливают рядом с посадочным механизмом и перед ним, считая по направлению движения пода (направление пода указано стрелкой), причем операция надрезкн осуществляется тотчас после посадки батонов на под, в момент подъема посадочной люльки вверх.

Рычаг 10 совершает за каждую операцию надрезкн два, следующих друг за другом движения, :качательпо по дуге, причем первое движение с приподнятыми ножами (холостое движение), а второе обратное движение - с опущенными ножами и мгновенное (рабочее движение). Поднятие и опускание ножей производится коленом 11 и тягой 12, связанными с валом 13 посадочного механизма. Качательпос движение рычага 10 производится при помощи тяги 14, получающей движепие от коленаЛ5 и тяги 16, которые, в свою очередь, нол -чают движение от вала 13 посадочного мехапизма.

На вал поса.-|,очного мехапизма хнасажены два кулака, из KOTCJрых кулак 17 предназначен для качательного движения ножей, а к лак;18-для поднятия и опускания ножей. Обратное мгновенное движение рычага 10 достигается в момент, когда кулак 17 сбрасывасг рычаг 19 и освобождает пружину 20, которая i заставляет повернуться с больщим ускорением рычаг 10Для очистки и смачивания ножей применена металлическая коробка 21 с поставлерпыми в нее губками 22, смачиваемыми водоп. Стенки , коробку, 21 имеют прорезы 23, армироваппые острыми кромками, очищающими ножи в момент их прохождения через прорезы,

Качающиеся планки 24 щарпирно связаны с тягой 14 и, скользя по поду, перемещают сдвинутые батоны в исходное положение.

Предмет изобрет ен и я

1- Устройство для падрезки батонов в печах с подвижным по,чом с ножами, приводимыми в движение от вала посадочпого механизма, отличающееся тем, что ножи смонтированы на подпружиненных рычагах, установленных перепендикулярно к оси подвижного пода лечи и соверщающих качательпое движение по дуге, причем рабочее движение осуществляется действием пружины.

2.Форма выполнения устрО1 ства по и, 1, о т л и ч а юп1 а я с я тем, что для очистки и смачивания ножей npHiveifena металлическая ко;)обка с прорезами, внутри которой помещены увлажне1П1ые губки.

3.Устройство по пп. 1 и 2, , от л и ч а ю щ ее с я те.м, что для перемещения в исходное положение сдвинутых в процессе надрезания

батонов, применены качающиеся планки, щарнирно связанные с тягой приводного механизма.