Способ получения тринатрийпирофосфата Советский патент 1982 года по МПК C25B1/14 B01D61/44 C01B25/42 

Изобретение относится к химичесу рй технологии, в частности к способам получения тринатрийпирофосфата, который применяется в мясообрабатывающей промышленности как средство, повышающее влагопоглощаемость мясного фарша, улучшающее качество колбасных изделий, увеличивающее выход готовой продукции. Известен.способ получения тринатрийпирофосфата путем взаимодействия тетранатрийпирофосфата с кислым реагентом с последующей кристаллизацией продукта. В качестве кислого реагента используют углекислый газ l .

Недостатком известного способа является сложность получения и концентрирования углекислого газа, а также его высокая стоимость.

Цель изобретения - упрощение и удешевление процесса.

Поставленная цель достигается тем, что согласно способу получения тринатрийпирофосфата путем взаимодействия тетранатрийпирофосфата с кислым реагентом с последующей кристаллизацией продукта, причем взаимодействие ведут электродиализом в электродиализаторе с чередующимися катионнообменными и анионообменными мембранами, между которыми размещены биполярные электроды, тетранатрийпирофосфат подают в нечетные камеры электродиализатора, последовательно соединенные между собой и с анодной камерой, а также в четные камеры алектродиализатора, последовательно соединенные

10 между собой и с катодной камерой.

Электродиализатор состоит из камер, образованных с одной стороны биполярным электродом, а с другой стороны - чередующимися анионной

15 или катионной мембранами. Четные камеры между собой, а также нечетные между собой соединены последовательно, причем нечетные камеры соединены с анодным пространством,,а четные 20с катодным.

Анод может представлять собой пластину из платинированного титана, а катод - пластину из нержавеющей стали с такими же размерами,

25 как мембраны.

Электродиализу подвергают растворы тетранатрийпирофосфата при температуре не выше . Это объясняется тем, что при более высокой температуре растворимость, тринатрийпи30