Установка для удаления оперения с тушек птицы Советский патент 1982 года по МПК A22C21/02 

(54) УСТАНОВКА ДЛЯ УДАЛЕНИЯ ОПЕРЕНИЯ С ТУШЕК

- I

Изобретеиие относится к птицеперерабатывающей проюлшленности и может быть применено в технологических процессах переработки птицы, а именно для удаления оперения с тушек птицы. .

Известна установка для удаления оперения с тушек птицы, содержащая цилиндрическую вертикально установленную камер у, загрузочный бункер, .разгрузочный патрубок, воздуходувную машину с калорифером и сепаратор пера In.

Недостатками установки является длительность процесса обработки (5-7 с) и низкое качество обработки тушек, особенно водоплавающей птицы.

Целью изобретения является сокращение продолжительности и повышение качества обработки.

Указанная цель достигается тем, что в установке, содержащей цилиндрическую вертикально установленную камеру, загрузочный бункер, разгрузочный патрубок, воздуходувную машину с калорифером и сепаратор пара, разгрузочный патрубок размещен коаксиально внутри цилиндрической камеры, при этом на внутренней поверхности этой камеры и наружной поверхПТИЦЫ

ности патрубка укреплены пальцы, а камера соединена с воздуходувной Машиной посредством цилиндрического канала, образованного из двух участков, причем на внутренней поверхности участка, примыкающего к камере,укреплены пальцы..

На фиг. i представлена схема предлагаемой установки для удаления опе10рения с тушек птицы на фиг. 2 - вертикальная камера, разрез.

Установка состоит из воздуходувной машины 1, загрузочного бункера 2, при этом к воздуходувной машине при15мыкает цилиндрический канал, состоящий из разгонного участка 3 и рабочего участка 4 с резиновыми пальцами (резиновые пальцы установлены для создания трения тушек о пальцы),

20 канал соединен с вертикальной цилиндрической камерой 5, внутри которой коаксиально размещен разгрузочный патрубок б. При этом на внутренней поверхности этой камеры и наружной

25 поверхности патрубка укреплены пальцы через воздуховод 7, вертикальная камера связана с гравитационным воздушным сепаратором 8 пера, где происходит сортировка пера по фракциямf

30 для вывода тушки и пера предусмотрены шлюзовые затворы 9, установка содержит также пылеотделитель 10 для очистки воздуха, шлюзовой затвор 11 для удаления пыли, воздуховод 12 и калорифер 13. Установка работает следующим абра 3 ом. Горячий воздух, нагреваемый в калорифере 13, воздуходувной машиной 1 нагнетается в цилиндрический канал. Тушка птицы подается, в канал через загрузочный бункер 2, где подхватывается воздушным потоком воздуха, проходит через установленные на внут ренней поверхности участка 4 резиновые пальцы и поступает в вертикаль ную цилиндрическую камеру 5/ также имеющую на внутренней поверхности резиновые пальцы. Под воздействием аэропотока тушка совершает винтовое движение в камере 5 и поднимается вверх до конической части камеры. Где скорость воздушного потока меньше скорости витания тушки, за счет чего тушка падает в разгрузочный патрубок 6 и выводится из установки через шлюзовый затвор 9,а удаление пера происходит воздушным потоком через воздуховод 7 в гравитационный воздушный сепаратор 8 где происходит разделение перьев .по фракциям. Сортированные перья удаляются через шлюзовые затворы 9. Очистка воздуха от пыли происходи в пылеотделителе 10. Выделенная пыль удаляется из пылеотделителя шлюзовым затвором 11..Очищенный воздух по воздуховоду 12 направляется на повто ный цикл. Таким образом, установка работает о замкнутому циклу непрерывного ействия. Испытания предлагаемой установки оказывают -время нахождения тушки в отоке т.е. время 1-3 с, обработки окращено. При работе установки удаление опеения с 3D тушек бройлеров с предваительной гидротермической обработой 100%} без гидротермической обработки 70%. Формула изобретения Установка для удаления оперения с тушек птицы, содержащая цилиндрическую вертикально установленную камеру, загрузочный бункер, разгрузочный патрубок, воздуходувную машину с калорифером и сепаратор пера, отличающаяся тем, что, с целью сокращения продолжительности и повышения качества обработки, разгрузочный патрубок размещен коаксиально внутри цилиндрической камеры, при этом на внутренней поверхности этой камеры и наружной поверхности патрубка укреплены пальцы, а камера соединена с воздуходувной машиной посредством.цилиндрического канала, . образованного из двух участков, причем на внутренней поверхности участка, примыкающего к камере, укреплены пальцы. Источники информации, принятые во внимание при экспертизе 1. Авторское свидетельство СССР по заявке № 2745925/28-13, кло А 22 С 21/02, 1979.

т