Машина для разбивания яиц и отделения их содержимого от скорлупы Советский патент 1954 года по МПК A23J1/08 

ПреДоТагаемая машина относится к устройствам для разбивания яиц и отделения их содержимого от скорлупы, включающим в себя конвейер иодачи яиц, спускной лоток, приснособлеиие для разбивания якц и отделения их содержимого от скорлупы, а также конвейер подачи чан с содержимым яиц.

Описываемая машина является более простой по своей конструкции, обеспечивает возможность пасте)пзации яиц и имеет большую производите.чьность.

Особепности предлагаемой машппы состоят в том, то в ней конвейер подачи яиц выполнеп но типу скребкового с захватами ирокатываюгцими яйца по спускному лотку в несколько рядов по направляющим ст)унам, над конвейером подачи расположен горячий душ ц сушильная камера, а конвейер подачи чаш с содержимым яиц расположен перпендикулярно к конвейеру подачи яиц и несет на себе приснособление для разбивания яиц и отделения их содержимого от скорлупы.

На фиг. 1 изображена машина, обищй вид; на фиг. 2-вид в плане; на фи| 3-вид спереди; на фиг. 4-общий вид пр.испособлепия д.тя разбивания яиц и отделения их содержимого от скорлуны; на фиг. 5- вид того же приспособления в плане; на фиг. 6-схема узла спускового лотка.

Отдельпые узлы машины монтироваиы на обш.ей раме /.

ЛЬипииа имеет расположенные нерпендикулярно один к другому конвейер 2 подачи яиц и конвейер 3 подачи чаш для содержимого яиц. Конвейер 2 устроен по принципу скребкового с захватами 4, имеющими гнезда для десяти яиц каждый. Под захватом 4 натянуты направляющие струны 5, по которы яйца захватами 4 перекатываются к спускному ЛОТКУ 6.

Нал конвейером 2 по;ии;и яиц установлена камера 7 пастеризации, в которой расположен коллектор 6 для нодачи гор51чей воды и cvшильная камера 9, в которой током воздуха удаляется влага со скорлупы яиц. Пастеризацию осуществляют цри темцературе около 60° в течение, цримерио, 70 сек.

коицевых звездочек конвейера 2 монтированы сборник 10 для скорлуны, сборник // для содержимого качественных яиц и сборник 12 для содержимого некачсетвенных яиц.

Под холостой ветвью конвейера 2 установлены коллектор 13 для холодной воды и коллектор 14 для горячей воды. Холодная иода нодается через натрубок /5, горячая через патрубок 16, а отработанная Bo;ia стскает в сборник /7 и вытекает из него через натрубок 18.

Коппейер 3 нодачи чашек для содержимого яиц состоит из двух Heiieu, к которым нрикренлены кронштейны 19 с направляющими чашами 50, составленными из двух отбрасывающих скорлуну яиц расходящихся частей 21 22.

1,ио нацравл5Нощих чаш 20 имеет вырез .тля стока содержимого яйца I В1)1нолиено таким образом, что но мере разбивания яйца, раздвигает половинки скорлуп,I яйца в разные стороны. Над цаправляюИ1ИМИ чашами 20 раеположе 1ы приемные поворотные вилки 23 с контргрузом 24 и ножи 25 для разбивания яиц. По наиравляюпдим 26 скол:.зят свободно маин-1 27 для приема содержимого разбитого .

К иеии 28 прикрецлены металлические колодки 29, на которые надеть резиноввк прижимы 30, и.меющие сферические углубления и ирорез. для прохода ножа 25.

П15ЖНЯЯ часть снускного лотка 6 снабжена шарнирно укрепленным к ней сбрасывателем 5/, на изогнутый конец которого насажен ролик 32. Каждый десятый по порядку кронштейн 19. имеет клии (на схеме не ноказан), который при движении конвейера 3 наскакивает на ролик 32 и поворачивает сбрасыватель 31 свободным концом вниз.

С лотка 33 яйца захватами 4 но направляющим струнам 5 увлекаются в камеру 7, где в течение примерно 70 сек. обильно орощаются горячей водой через отверстия коллектора. Затем яйца поступают сушильную камеру 9, из которой скатываются но спускному лотку 6 до уиора в гуммированную оластицу 34. В это время конвейер 3, двмжущийся в десять раз быстрее конвейера 2, подает нацравляющие чаши 20 под каждое скатившееся до пластины 34 яйцо. Клин (не показгжгзый на схеме), каждого десятого кронштейна 19 поворачивает сбрасыватель 31, и яйцо падает па приемные вилки 23. Яйца, поступивгиие на вилки 23, подаются копвейером 3 под цепь 28 с резиновыми прпжнмами 30, которые прижимают яйцо к ножу 25 до тех нор. пока oiio не будет раздавле 0 (разрезано) ножом 25, при этом вилки, теряя устойчивое положение, уравповеи.изаемое коптргрузом 24 откидываются В1п-;з. Пол.овинкн разбг.того яйца раздвигаются 1)асходящимися мгстями 21 и 22, н-аправляюще чаши 20 и содержимое яйца |;ыливается в ч;-гау 27. На гути движения чаш 27 находится нланка 35. вьздвигающая чагни из-под нзЛруз/яюниьх чаш 20.

Чаши 27 с забракованным соде1ржимым яиц отодвигаются вручную ti сторону.

Сглсрж 1мое ;з -;aii c-x 27 и ско) яиц автоматически поCT T,aiuT в соответствующие сборники 10, 11 к 12 в конце конвейера 3, где чашки при огибан и цепью коане-ой зпездочки 1 оворр.чиваются вверх дном.

Предмет изобретения

1.Машина для разбивания яиц и отделения их содержимого от скорлупы, включающая в себя конвейер нодачи яиц, снускно лоток, приснособление для разбивания яиц и отделения их содержимого от скорлупы, а также конвейер подачи чаш для содержимого яиц, о тличающаяся тем, что. с целью увеличения нроизводительности машины и возможности пастеризации яиц, конвейер подачи яиц выполнен по типу скребкового с захватами, прокатываюшими яйца к спускному лотку в несколько рядов по направляющим струнам, над конвейером подачи яиц расположен горячий душ и сушильная камера, а конвейер подачи чаш для содержимого яиц расположен перпендикулярно к конвейеру подачи яиц и несет на себе приспособление для разбивания яиц и отделения их содержимого от скорлупы.

2.Форма выполнения машин по п. 1, отличающаяся тем, что приспособление для разбивания яиц и отделения их содержимого от скорлзпы выполнено в виде укрепленных на кронштейне звена цепи конвейера приемных поворотных вилок с контргрузом, ножа и направляющей чаши, состояп1,ей из двух отбрасывающих скорлупу расходя1ЦИХСЯ частей.

Й| | hf(37 ,0ЭГГ7

|J|V.:|.........J.L..

1

h-i L

i §

JI ...,.

- -{ Д i; : J- 5lZli - -

.Д- -..- J.Lijiii j.,-gp

ТП

ал