Тестоделительная машина Советский патент 1954 года по МПК A21C5/04 G01F11/04 

Изобретение относится к тестоделительным машинам с применением иериюаичесюи враи1,аюи1егося барабана с мерными цилинцр ши, заполняемыми тестом из нагнетательнон камеры и снабжениЫМи свободно переменлающимися .

Онисываемая тесто,а,елительная маши.на нозволяет получать равномерные куски теста и отличается от известных тем, что на1нетательное устройство выполнено в виде двух враи1,аю1ци.ся , каждый из .которых снабжен зубом-лопастью, вхс дяи1им во надину другого валка.

В м;ашине применен клапан для перепуска теста из нагиетате,1ьно1 | камеры в бункер.

На фиг. 1 изображена тестоделительная машина, вид сбоку; на ф-иг. 2-разрез но АЛ на фиг. I; .ча ib-ir. 3-разрез по ЬВГ,, на фи1 4: на (Ьчг. 4-разрез по ЖЗИК на фиг. 3.

Тестоделительная машина включает в себя кенодвижныи /, из которого тесто поступает в камеру 2, снабжекную нагнел-ател1.. устройством в виде двух валков 5,. каж;дый из которых имеет зуб-лопасть 4, входянхий во впааину другого .

Тесто нагнет-ается попеременно в оба мерных цилиндра , расположенных в периодически врап1аюи1емся горизонтальном барабане (.

Полости цилинцров 5 снабжены свободно переменлающимпся поршкями 7 со штоками 8, взаимно сопряженны.ми через трубчатую камеру 9, затюлненную на уч астке между торцами HITOKOB 8 стальныл1п шар|И1ками 10, назначение которых состоит в то.м, чтобы передавать усилие от одного поршня к другом у,

При каждом повороте барабана 6 один из мерных цилиндров 5 подходит к нагнетательной камере 2, из которой в него нагнетается порция теста, вытесняющая из мерного порп1еиь, пере,даюи1ий через цепочку шариков 10 усилие поршкю во цилии|дре. Второй ци№ 96984

«ч.ипдр, Иг;.сдяиип |ся в н.ижнем поло жении, усил ением поршня освобождается от теста, которое выталкив аетоя в подходящую в это время по конвейеру фор:му 11.

В копце рабочего цикла пориень мерного цили;Н,др1а, находящегося в нижнем положении, включает пр1И1зод, поворачиваюи1,ий барабан 6 вокруг его оси на 180° для очередного заполнения тестом опорожненного мерного цилиндра.

Для устр;анения HS.IIHUIHCIO да вления на тесто при нагнетании его в мерные тшлиндры имеется переггускной клапан 12 через 1кото|эый тесто может выжиматься обратно в бункер 1 .машины.

Для предупрежцения попадания в мерные цилиндры 5 вместе с тестом гюсторонпих предметов в выходном отверстии камеры 2 предусмотрена решетка 13.

Машинка работает следующим образом.

Электродвигателв 14 через ре.МеннуЮ передачу п шкмвы 15 и 16 приводит во вращение рабочий вал 17. На пос.теднем свободпо насажена мал:ая ллестерня 18 привО|Да барабана 6 с ро.тиковой .муфтой 19 и вк ю-и.юши.м ее ,дисхо. с рычагом 20.

Рычаг 20 под влияние.м иружипы 21 стре.мптся прижать ро.шки муфты 19 поверхпоати рабочего ва/ia 17 и к вну/тренней стороне клииового выступа 22, связанного с малой шестерпей 18.

Роль пружины 21 состоит в том, чтобы вызвать соприкосновение роликов муфты 19 с рабочим валом /7; последний, вращаясь, вызывает врашение ро.рика муфты 19 н заклинивает его между своей наружной .поверхнсс-т(-.ю и к1инон ям выступом муфты, ча.м достигается жесткое сцепление с шестерней 18.

Шестерня 18 начинает вращаться и приводи|Т во врашение пгестерню 23, которая через ва.л 24 приводит во врашение барабан 6 с MeipHbiми цилиндрами 5.

Нагнетательное устройство пршвадптся в авижеппе от рабочего вала 17 через шестерни 25 и 26. Последняя через вал 27 приводит во вращение один из валков 3 и шестерню 28, которая через вал 29 вращает другой валак 3. Вместе с валка ми 3 дв1ижутая и зубья-лопасти 4, которые соз|дают геобходимое да вление теста.

При повороте барабана 6 один из мерных цилиндров подходит к камере 2 бункера /ив него нагнетается порция теста. При этом поршень 7 верхнего цилиндра под да:влен1ием теста вытесняется ;из полости цилиндра и своим штоком 5 через шарпки 10 передает усилие порцп-1ю второго/, находящегося в нижнем положении мерного ци.чиндра. Поршень второго цилиндра выталкивает находяц;ееся в полости тесто п упирается в штангу 30, которая, двигаясь вправо, :нажиМа1ет па угловой кронштейн 31 пускателя 32. Пускатель 32 отклоняется вправо. Одповременно сжимается пружина 33, сопротивленце iKOTopoit определяет плотность теста в верхнем .мерном ц11Лн,Н1:Д|)е 5.

При достижении поршнел 7 нижнего .мерного цилиндра 5 крайнего правого положения пускатель 32 передвигается вправо настолько, что зуб 34 пускателя 32 освобождает рычаг 20, .который под действием прзжины 21 поворачивается в сторону вращения рабочего вала 17 и включает в зацепление ролики муфты 19, благодаря чему шестерня 18 при ходит во вращение и через шестерню. 23 поворачивает барабан 6 на 180°.

При В1ключе1пп1 ролпков муфты рычаг 20 дает небольшой добавочный , который через зуб 34 передается п -скате.-1ю 32. Последни ; еще немного качнется вправо, благодаря че.му защелка 35 заход ит за выстг п 36.

- 3 - 96984

Защелка 35 связана с выключателем 37 роликовой муфты 19, которы под влиянием собственного веса и пружины 38 всегда стремится занять низшее положение.

При совершении муфтой /,9, а следовательно, и рычагом 20 полного оборота, рычаг 20 встречает на своем пути выключатель 37, так как в течение всего оборота пускатель удерживается в правом положении заш,елкой 35, находяще ся на выступе 36. При ударе рычага 20 по выключателю 37 последний поднимается, сжимает пружину 38 н становится в одну плоскость с зубом 34. Ол-гновременно с подъемом выключателя 37 поднпл ается заш,елка 35 и, выйдя из-за выступа 56, освобол дает пускатель 32, которьп под влиянием пружины 33 отходит влево и упирается в ограничитель 39.

При перемещении пускателя 32 влево рычаг 20 сходит с выключателя 57 и остается на зубе 34, т. е. приходит в исходное положение.

В этот момент тесто из камеры 2 нагнетается в верхний (порожний) мерный цилиндр 5 барабана 6, и это является началом повторного цикла.

Барабан 6 удерживается от вращения по инерции тем, что рычаг 20 упирается в зуб 34, а движению барабана назад препятствует собачка 40, которая в конце вращения зацепляется с одной из двух диал етрально противоположных вырезок, имеющихся на окружности барабана 6.

Вытесненное из нижнего мерного цилиндра тесто отрезается; KpOMKoii неподвижной плиты и падает на KOHBeiiep в поданную последним очередную хлебную форму //.

Предмет изобретения

1.Тестоделительная .машина с применением периодически вращаю1цегося барабана с мерны.и цилиндрами, заполняемыми тестом из нагнетательной камеры и снабженными свободно перемещающимися поришями, отличающаяся тем, что, с целью получения равномерных кусков теста, нагнетающее тес го устройство выполнено в виде двух вращающихся валков, каждый из которых снабжен зубом-лоиасгью, входящим во впадину другого валка.

2.Примеиение в тестоделительной машине по п. 1 клапана для -перепуска теста из нагнетательно1 камеры в бункер. §l.5s I-ihimp - i при- rte t Щ( f